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aplicar un poco de aceite con un pincel o spray. Asegúrese de que el exceso de aceite no llega
a la cubeta o a la rejilla. No use demasiado aceite. Cuanto más aceite, menos crujientes y más
grasientas quedarán las patatas fritas.
• Deje las patatas frescas, sin cocinar, sumergidas durante 30 minutos en agua antes de freírlas,
para que se limpie el almidón de las patatas. A continuación, séquelas.
• No prepare ingredientes excesivamente grasientos en la freidora.
• Al preparar ingredientes grasientos puede salir humo blanco del aparato. Esto no influye en
el funcionamiento del dispositivo o en el resultado final. Este humo blanco también se puede
producir cuando el aparato no se limpia adecuadamente o si ha quedado aceite en la cubeta
en una fritura posterior.
• Los aperitivos que se pueden preparar en el horno, también se pueden preparar en esta
freidora.
• Las pequeñas cantidades de ingredientes se pueden cocinar de una manera más uniforme que
en el caso de las grandes cantidades.
• Las patatas fritas finas también ofrecen un resultado más crujiente que las patatas fritas
gruesas.
• Coloque un molde o bandeja para horno en la rejilla cuando quiera cocinar un bizcocho o un
quiche, o cuando quiera preparar ingredientes frágiles o rellenos.
• Puede poner tranquilamente los ingredientes que se deben freír a la misma temperatura y
durante el mismo tiempo en la rejilla y cocinarlos.
• No es necesario descongelar previamente los productos congelados. Si es necesario, puede
añadir unos tres minutos al tiempo de fritura cuando prepare alimentos congelados.
• Puede utilizar papel de horno o papel de aluminio, o recipientes, en la rejilla de la cesta de
freír, pero tenga mucho cuidado. Preste atención a que no cubre toda la rejilla. El aire siempre
debe circular perfectamente por el aparato para poder llegar a la rejilla y a los ingredientes.
Además, siempre se debe colocar suficiente comida en el papel de horno o papel de aluminio,
de manera que el papel se mantenga en su lugar. De lo contrario, este podría ser aspirado por
el fuerte flujo de aire hacia el elemento calentador e incendiarse. Asegúrese de que el papel de
horno o de aluminio siempre es algo más grande que los alimentos. También debe asegurarse
de que no se sale de la rejilla.
• Los aperitivos que se pueden cocinar en el horno siempre ofrecen el mejor resultado, más
crujiente. Pero también los aperitivos congelados que se preparan en freidoras convencionales
se pueden preparar en esta freidora.
TIEMPOS Y TEMPERATURAS DE PREPARACIÓN
La siguiente tabla contiene una serie de directrices para la preparación de diversos platos. Atención:
estos datos solo se deben tener en cuenta como orientación.
NOTA: los tiempos siempre dependen de la cantidad y del grosor de la comida. También debe
tener en cuenta los consejos de cocina mencionados anteriormente.
Patatas fritas, frescas
Patatas fritas, congeladas
Gajos de patata (gruesas)
Croquetas
Croquetas de queso, congeladas
58
primer turno, 18 minutos.
segundo, 12 min.
12-20 minutos.
18-22 min.
15 min.
12 min.
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