Publicité
• Wanneer je vette ingrediënten bereidt, kan er witte rook uit het toestel komen. Dit heeft echter
geen effect op de werking van het toestel of het eindresultaat. Ook als het toestel niet goed is
schoongemaakt, of als er olie in de frituurmand is achtergebleven, kan er witte rook ontstaan
bij een volgende frituurbeurt.
• Snacks die in de oven gemaakt kunnen worden, kunnen ook in deze friteuse bereid worden.
• Kleinere hoeveelheden ingrediënten worden gelijkmatiger gebakken dan grote hoeveelheden.
• Dunnere frieten geven ook een knapperiger resultaat dan dikkere frieten.
• Plaats een bakvorm of ovenschaal op de rooster wanneer je een cake of quiche wilt bakken, of
bij fragiele of gevulde ingrediënten.
• Ingrediënten die even lang op dezelfde temperatuur gebakken moeten worden, kan je gerust
gelijktijdig in het mandje plaatsen en bakken.
• Diepvriesproducten hoeven niet op voorhand ontdooid te worden. Indien nodig, kan je bij de
bereiding van diepvriesproducten een drietal minuten bij de baktijd bijtellen.
• Je kan bakpapier of aluminiumfolie of -bakjes gebruiken op de rooster van deze friteuse, maar
wees hierbij wel heel voorzichtig. Let op dat je niet het hele roostertje bedekt. De lucht moet
altijd nog goed door het toestel, door de rooster en rond de ingrediënten kunnen stromen. Er
moet ook altijd genoeg voedsel op het bakpapier of de aluminiumfolie geplaatst worden, zodat
het papier of de folie op zijn plaats gehouden wordt. Anders kan dit door de sterke luchtstroom
naar het verwarmingselement worden gezogen en gaan branden. Zorg ervoor dat je bakpapier
of aluminiumfolie altijd wat groter is dan het voedsel zelf. Zorg er wel voor dat het niet buiten
de rooster komt.
• Ovensnacks geven altijd het beste, meest krokante resultaat. Maar ook diepvriessnacks voor in
de gewone friteuse kunnen in deze friteuse bereid worden.
BAKTIJDEN EN - TEMPERATUREN
Onderstaande tabel bevat een aantal richtlijnen voor het klaarmaken van verschillende gerechten.
OPGELET: dit zijn enkel richtlijnen. De tijden zijn altijd ook afhankelijk van de hoeveelheid en de
dikte van het voedsel. Hou ook altijd rekening met de hierboven vermelde baktips.
Frieten, vers
Frieten, diepvries
Aardappelwedges
Kroketten
Kaaskroketten, diepvries
Kippennuggets, bitterballen, vissticks en andere snacks
Kipfilet
Kippenschnitzel, diepvries
Steak
Vis
Champignons
Loempia's
Drumsticks (kippenboutjes)
Gehaktballen
www.domo-elektro.be
eerst 18 min.
140°C
dan 12 min.
180°C
12-20 min.
200°C
18-22 min.
180°C
15 min.
185°C
12 min.
180°C
6-10 min.
200°C
15 min.
200°C
12 min.
180°C
8-12 min.
180°C
10-15 min.
180°C
3-4 min.
180°C
8-13 min.
200°C
15-20 min.
180°C
6 min.
180°C
11
Publicité
