INSTRUCTIONS D'UTILISATION
PRÉCHAUFFAGE
Après l'amorçage et après de brèves périodes de non utilisation (environ une semaine ou
plus), il est recommandé de préchauffer l'appareil. Ceci assurera un apport total de l'eau
dans la machine, afin que la bonne quantité de café soit obtenue lorsque vous faites un
expresso. Pour préchauffer l'appareil, répétez les étapes présentées sous AMORÇAGE DE
LA PRÉPARATION FACILE MACHINE À EXPRESSO. Une quantité plus importante d'eau
s'écoulera dans la tasse, ce qui indique que l'eau est pompée dans tout le circuit et que la
machine est prête à l'emploi. Après l'utilisation initiale, le préchauffage N'est PLUS nécessaire
si vous utilisez la machine quotidiennement.
CHOISISSEZ LA TASSE DE LA BONNE TAILLE
Alors que la machine à expresso donne des tasses d'expresso standard d'une dose ou de
deux doses, elle permet aussi l'infusion manuelle de votre café. Ainsi, vous choisissez la
quantité d'eau qui sera versée (page 18). Une simple tasse standard d'expresso est d'environ
30 à 45 ml (1 – 1,5 oz liq.) et une double environ 60 à 75 ml (2 – 2,5 oz liq.). Sachez que ces
quantités dépendent de la mouture et du tassement de la mouture dans le filtre.
CHOISISSEZ LE CAFÉ ET LA MOUTURE APPROPRIÉS
Pour les meilleurs résultats, utilisez du café fraîchement torréfié et finement moulu pour
expresso. Le café prémoulu perd rapidement de sa saveur. La mouture doit être fine, comme
le sel de table. En outre, si la mouture est trop fine (sensation de poussière lorsque vous la
frottez entre les doigts), l'eau sous pression ne passera pas de façon uniforme. Si la mouture
est trop grossière, l'eau passera trop rapidement, donnant peu d'arôme à la boisson. Il vous
faudra faire quelques essais avant d'obtenir votre mouture préférée.
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