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Fruits à noyau
Conserve
Poires / Coings /
Prunes
Légumes
Conserve
1)
Carottes
Concombres
Bouquet croquant
de légumes
Chou-rave / Petits
pois / Asperges
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.
11.15 Déshydratation
Utilisez du papier sulfurisé pour couvrir les
grilles du four.
Pour de meilleurs résultats, éteignez l'ap-
pareil à la moitié du processus. Ouvrez la
Légumes
Aliment à
déshydrater
Haricots
Poivrons
Légumes pour
potage
Champignons
Fines herbes
Fruits
Aliment à
déshydrater
Prunes
Abricots
Température en
°C
160 - 170
Température en
°C
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Positions des grilles
1 niveau
2 niveaux
3
3
3
3
3
Positions des grilles
1 niveau
2 niveaux
3
3
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
porte de l'appareil et laissez-le refroidir.
Terminez ensuite le processus de déshy-
dratation.
Température
(°C)
1 / 4
60 - 70
1 / 4
60 - 70
1 / 4
60 - 70
1 / 4
50 - 60
1 / 4
40 - 50
Température
(°C)
1 / 4
60 - 70
1 / 4
60 - 70
FRANÇAIS
41
Continuez la
cuisson à 100 °C
(min)
10 - 15
Continuez la
cuisson à 100 °C
(min)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Durée (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
Durée (h)
8 - 10
8 - 10
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