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Type de
cuisson
Pâtisseries à
base de
blancs
d'œufs/Merin-
gues
Macarons
Biscuits/Gâ-
teaux secs à
base de pâte
levée
Pâtisseries
feuilletées
Petits pains
Petits pains
Small cakes /
Petits gâteaux
(20 par pla-
teau)
Small cakes /
Petits gâteaux
(20 par pla-
teau)
1) Préchauffez le four.
Gratins
Plat
Gratin de pâ-
tes
Lasagnes
Gratin de lé-
1)
gumes
Baguettes
garnies de fro-
mage fondu
Gratins sucrés
Gratins de
poisson
Fonction du
Position de
four
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Convection
naturelle
Chaleur tour-
nante
Convection
naturelle
Fonction du
Position de
four
Convection
naturelle
Convection
naturelle
Turbo gril ou
Chaleur tour-
nante
Turbo gril ou
Chaleur tour-
nante
Convection
naturelle
Convection
naturelle
Température
la grille
(°C)
3
80 - 100
3
100 - 120
3
150 - 160
3
170 - 180
3
160
3
190 - 210
3
150
3
170
Température
la grille
(°C)
1
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 170
1
160 - 170
1
180 - 200
1
180 - 200
Durée (min)
120 - 150
30 - 50
20 - 40
1)
20 - 30
1)
10 - 25
1)
10 - 25
1)
20 - 35
1)
20 - 30
Durée (min)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
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