Riviera & Bar 800 Serie Notice D'utilisation page 26

recettes a decouvrir
Les cocktails énergétiques
Stimulant aux raisins, kiwis et fraises
(6 portions) :
Ingrédients :
- 500 g de raisins verts épépinés
et sans tiges,
- 2 kiwis pelés,
- 250 g de fraises équeutées,
- 500 ml de lait écrémé,
- 2 c. à s. de mélange en poudre pour
boisson riche en protéines,
- 1/2 tasse de glace pilée.
1. Centrifugez les fruits.
2. Ajoutez le lait, le mélange en poudre
et la glace.
3. Mélangez et servez de suite.
Remarque : les raisins contiennent du potas-
sium et du fer. Ils constituent un complément
revigorant après une journée épuisante.
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Boisson aux abricots, pommes et poires
(4 portions) :
Ingrédients :
- 4 gros abricots dénoyautés,
- 4 petites pommes rouges,
- 3 poires moyennes,
- 250 ml d'eau minérale gazeuse,
- 1/2 tasse de glace pilée.
1. Centrifugez les fruits.
2. Tout en remuant, ajoutez l'eau gazeuse
et la glace.
Servez de suite.
Boisson aux betteraves, carottes
et oranges (4 portions) :
Ingrédients :
- 8 carottes,
- 2 petites betteraves taillées,
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche,
- 4 oranges pelées.
Centrifugez les fruits et la menthe.
Servez de suite.
Les soupes
Soupe aux légumes frais et nouilles
(4 portions) :
Ingrédients :
- 1 petite tomate,
- 1 petit oignon,
- 2 carottes,
- 1 piment vert, épépiné et la base retirée,
- 1 c. à s. de beurre,
- 1 c. à s. de farine,
- 375 ml de fonds de légumes,
- 425 g de haricots en boîte,
- 1 paquet de nouilles «cuisson rapide»,
- Poivre noir fraîchement moulu.
1. Centrifugez la tomate, l'oignon, les
carottes et le piment vert.
2. Faites fondre le beurre à feu moyen
dans une sauteuse.
3. En remuant sans arrêt, ajoutez la farine
et faites cuire pendant une minute.
4. Ajoutez le jus, le fonds de légumes et
les haricots tout en continuant à remuer.
5. Amenez à ébullition puis réduisez
la chaleur et laissez mijoter pendant
10 minutes.