Le Diverse Velocità Di Riscaldamento; Consigli - ROSIERES VG 40 Notice D'emploi Et D'installation

• Far ruotare la manopola fino a raggiungere la posizione corrispondente alla cottura
selezionata.
Per ottenere la cottura desiderata vi consigliamo di avviare l'apparecchio iniziando con la
potenza maggiore e di regolarlo in seguito su di una velocità intermedia che tenga conto
della natura degli alimenti e dei loro volumi.
• La spia del calore residuo si accende quando il fuoco hilight corrispondente è caldo
(60°C). La spia non si spegne riportando la manopola sullo zero, ma appena la temperatura
del fuoco hilight si sarà abbassata sotto i 60°C.
• La spia di messa sotto tensione si accende quando il fuoco è in funzionamento e si
spegne quando il fuoco é in posizione di arresto.
LE DIVERSE VELOCITA DI RISCALDAMENTO
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0 Arresto
1 - 2 Lentissimo Tenere in caldo un piatto, burro fuso, cioccolata ...
3 - 4 Lento
5 - 6 Moderato
7 - 8 Medio
9 - 10 Forte
11 - 12 Vivo
CONSIGLI PER CUCINARE CON IL PIANO VETROCERAMICO
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Per ottenere il massimo rendimento dal vostro apparecchio à assolutamente necessario
prendere alcune precauzioni o rispettare determinate condizioni. Ad esempio :
• Utilizzare recipienti di buona qualità con fondo piatto : il fondo assolutamente
piatto elimina tutti i punti di surriscaldamento sui quali si attaccano gli alimenti e lo spessore
del metallo permette una perfetta distribuzione del calore.
• Assicurarsi che il fondo del recipiente sia asciutto : al momento di riempire il recipiente
o quando viene utilizzata una pentola che esce direttamente dal frigorifero, ad esempio,
assicurarsi che il fondo dell'utensile sia perfettamente asciutto ; questa precauzione eviterà
che il piano di cottura si sporchi.
• Utilizzare recipienti di diametro sufficientemente grande da coprire completa-
mente il fuoco : É consigliabile assicurarsi che il fondo sia grande almeno quanto la zona di
cottura. Se il fondo è leggermente più grande, l'energia viene utilizzata in maniera ottimale.
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Cottura a fuoco lento, besciamella, stufato, riso al latte, uova al
piatto ...
Legumi secchi, surgelati, frutta, acqua bollente ...
Patate al vapore, verdure fresche, pasta, crepe, pesce ...
Cottura a fuoco lento più impegnative, omelette, bistecche, trippa
Bistecche, cotolette, fritture ....