Electrolux Professional N7E Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 23

E E . . 1 1 1 1 . . 2 2 B B r r a a n n c c h h e e m m e e n n t t à à l l a a t t e e r r r r e e e e t t n n œ œ u u d d é é q q u u i i p p o o t t e e n n t t i i e e l l
• Raccorder l'appareil à une prise de terre ;
L'inclure ensuite dans un nœud équipotentiel à l'aide de la
vis située sous le châssis dans la partie arrière droite.
La vis porte le symbole
E E . . 1 1 1 1 . . 3 3 C C o o u u p p e e - - c c i i r r c c u u i i t t
Vérifier la présence d'un disjoncteur de sécurité entre le câble
d'alimentation de l'appareil et le réseau électrique.
L'ouverture des contacts et le courant de dispersion maximum
doivent être conformes aux réglementations en vigueur en
matière de sécurité.
E E . . 1 1 1 1 . . 4 4 B B r r a a n n c c h h e e m m e e n n t t à à l l a a t t e e r r r r e e e e t t n n œ œ u u d d é é q q u u i i p p o o t t e e n n t t i i e e l l
Relier l'appareil à une prise de terre en l'insérant dans un
nœud équipotentiel au moyen de la vis située en dessous du
châssis, dans la partie avant droite.
La vis porte le symbole .
E E . . 1 1 2 2 R R a a c c c c o o r r d d e e m m e e n n t t d d e e l l ' ' e e a a u u
Le raccordement hydraulique doit être effectué par un
technicien spécialisé.
L'appareil doit être alimenté en eau potable à une pression
comprise entre 1,5 - 3 bars.
F F I I N N S S T T R R U U C C T T I I O O N N S S P P O O U U R R L L ' ' U U T T I I L L I I S S A A T T E E U U R R
F F . . 1 1 U U t t i i l l i i s s a a t t i i o o n n d d e e l l a a b b r r a a i i s s i i è è r r e e
Précautions générales
• L'appareil est destiné à un usage industriel et doit être
utilisé par du personnel ayant suivi une formation spéciale.
• Cet appareil devra être destiné seulement et uniquement à
l'usage pour lequel il a été expressément conçu, à savoir la
cuisson ou la préparation de viandes en sauce, braisées ou
bouillies, de sauces, de préparations revenues dans de
l'huile, d'omelettes et de plats au court-bouillon ou à sec en
général. Toute autre utilisation est considérée comme
impropre.
• Ne pas utiliser l'appareil comme friteuse, car la température
du fond de la cuve dépasse 230℃ et il y a un risque que
l'huile ne prenne feu.
• Il est conseillé de ne pas utiliser l'appareil avec un fond en
fer pour la cuisson de sauce tomate et d'aliments ayant une
saveur "acide".
Appareils avec un fond en fer :
Avant de l'utiliser la première fois, nettoyer la cuve et la
préparer à la cuisson comme suit :
• Faire bouillir de l'eau, des légumes et du sel en mettant la
braisière au maximum ;
• Faire évaporer l'eau et nettoyer avec un chiffon le fond de la
braisière en enlevant les légumes encore humides ;
• Étaler une couche d'huile (2 mm) dans la cuve et la faire
chauffer au minimum jusqu'à ce qu'elle sèche ;
• Nettoyer de nouveau soigneusement la braisière en la
séchant.
Appareils avec un fond en acier duomat :
Avant de l'utiliser la première fois, nettoyer soigneusement la
cuve en éliminant les graisses industrielles comme suit :
• remplir la cuve d'eau et de produit nettoyant normal et
porter à ébullition pendant quelques minutes.
• vider la cuve et la rincer soigneusement à l'eau claire.
A A T T T T E E N N T T I I O O N N
Le préchauffage à vide avec le couvercle
abaissé pourrait provoquer le déclenche-
ment du limiteur.
.
A A T T T T E E N N T T I I O O N N
Si la 1,5 – 3 bars est supérieure à celle
indiquée, utiliser un réducteur de pression
pour éviter d'endommager l'appareil.
• Pour effectuer l'installation correctement, raccorder la
conduite d'arrivée d'eau au réseau de distribution avec un
filtre mécanique et un robinet d'arrêt.
• Avant de raccorder le filtre, laisser s'écouler une certaine
quantité d'eau pour purger la conduite d'éventuelles scories.
E E . . 1 1 3 3 T T h h e e r r m m o o s s t t a a t t d d e e s s é é c c u u r r i i t t é é
Parmi nos appareils, certains modèles utilisent un thermostat
de sécurité qui se déclenche automatiquement lorsqu'il
mesure une température supérieure à celle prédéfinie, en
empêchant l'alimentation du gaz (appareils à gaz) ou de
l'électricité (appareils électriques).
I I M M P P O O R R T T A A N N T T
Le thermostat de sécurité doit être réin-
itialisé par le personnel spécialisé ;
contacter le SAV.
La manipulation du thermostat de sécurité
annule la garantie.
F F . . 2 2 M M o o d d è è l l e e s s a a u u g g a a z z – – U U t t i i l l i i s s a a t t i i o o n n
L L a a m m a a n n e e t t t t e e d d e e c c o o m m m m a a n n d d e e " " A A " " p p e e u u t t p p r r e e n n d d r r e e l l e e s s p p o o s s i i t t i i o o n n s s
s s u u i i v v a a n n t t e e s s : :
Éteint
Allumage veilleuse gaz
℃ Températures
F F . . 2 2 . . 1 1 A A l l i i m m e e n n t t a a t t i i o o n n d d e e l l a a c c u u v v e e e e n n e e a a u u
• Pour introduire de l'eau dans la cuve, soulever le couvercle ;
• Tourner la manette "D".
A
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• Tourner la manette "A" dans le sens anti-horaire, de la
position (éteint) à la position
et la maintenir enfoncée ;
• Appuyer simultanément et à plusieurs reprises sur le
bouton "B" jusqu'à ce que le brûleur veilleuse gaz s'allume ;
• Au bout de 20 secondes environ après l'allumage, relâcher
la manette "A" ;
C
D
B
(allumage veilleuse gaz)
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