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Nettoyage
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Nettoyage
L'opérateur doit veiller à ce que l'appareil et les éléments de sécurité restent en bon
état. Vérifier l'efficacité des systèmes de commande et de sécurité.
Seul un personnel dûment formé et spécialisé peut procéder aux travaux de
maintenance, d'entretien et de réparation.
Si, pour la maintenance, l'entretien ou la réparation, il est nécessaire de démonter
les dispositifs de sécurité, les monter de nouveau immédiatement après la fin des
travaux et vérifier leur fonctionnement correct.
Réaliser tous les travaux de maintenance et d'entretien selon les délais indiqués
dans le mode d'emploi.
6.1
Consignes de sécurité pour le nettoyage
•
Avant le nettoyage, débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.
•
Laisser l'appareil refroidir complètement.
•
Veiller à ce que l'eau ne pénètre pas dans l'appareil. Ne jamais immerger
l'appareil dans l'eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de
jet d'eau sous pression pour nettoyer l'appareil.
•
Ne pas utiliser d'objets pointus ou en métal (couteau, fourchette, etc.) pour
nettoyer l'appareil. Les objets pointus peuvent endommager l'appareil et s'ils
entrent en contact avec les éléments conducteurs, ils peuvent entraîner un
risque de choc électrique.
•
Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, contenant des solvants ou des
agents caustiques pour nettoyer l'appareil. Ils peuvent rayer la surface.
6.2
Nettoyage
1. Une fois la journée de travail terminée, nettoyer soigneusement l'appareil.
2. Retirer le panier de la cuve.
3. Retirer la résistance électrique et la protection de la cuve en soulevant le boîtier
de commande.
4. Vider la cuve en versant l'huile refroidie dans un bac collecteur.
REMARQUE !
Suivre les consignes du chapitre « Vidange et élimination de l'huile de
friture / de la graisse liquide en barres (en blocs) ».
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