Viking 5 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien page 9

Opération en surface
Commandes de la table de cuisson à induction
Batterie de cuisine à induction
Les récipients de cuisson à induction utilisent la puissance magnétique qui réagit avec le fer
dans la base du récipient pour transformer instantanément la casserole ou la poêle en source de
chaleur. La chaleur s'arrête lorsque le récipient est retiré. Votre récipient de cuisson DOIT avoir une
couche magnétique d'acier pour que la surface de cuisson à induction fonctionne correctement.
Le récipient de cuisson devrait avoir une surface inférieure lourde, plate et magnétique et des
parois droites d'un diamètre de 5 à 12 po (13 à 31 cm). La batterie de cuisine doit être en bon état
et sans bosselures excessives sur la surface inférieure afi n d'assurer une performance maximale et
pour la commodité.
La batterie de cuisine Viking est idéale pour la cuisson à induction
tout comme les autres grandes marques de produits de cuisson en acier inoxydable et émaillés. La plupart des récipients de
cuisson à induction sont acceptables pour votre surface de cuisson à induction si un aimant s'adhère à la surface inférieure.
Les récipients de cuisson qui ne sont PAS acceptables pour la surface de cuisson à induction sont
l'aluminium, le cuivre, le bronze ainsi que tout type de récipient de cuisson avec un fond à pied.
Indicateurs de surface chaude
La table de cuisson est dotée de voyants lumineux de surface chaude. Ils sont situés en bas à gauche de chaque
brûleur. Lorsque l'élément correspondant est réglé sur SIMMER, LOW, MED ou HI, le voyant lumineux clignotera en
bleu s'il n'y a pas de casserole ou restera bleu fi xe pendant la cuisson. Lorsque l'élément correspondant est tourné
sur BOOST, le voyant lumineux clignotera en blanc s'il n'y a pas de casserole et restera blanc fi xe pendant la cuisson.
Après avoir éteint l'élément, le voyant lumineux continuera à clignoter alternativement entre le bleu et le blanc jusqu'à ce que la
surface ait refroidi.
Fonctionnement des éléments simples
Tous les brûleurs ont des commandes variables. Tournez le bouton dans le sens des
aiguilles d'une montre "SIMMER, Low, Med ou Hi" Settings.
Le réglage fi nal une fois que vous avez tourné le bouton dans le sens des aiguilles
d'une montre au maximum est le réglage "BOOST". Le mode Boost peut être activé en
tournant trop le bouton et en le maintenant jusqu'à ce que le voyant devienne blanc
indiquant que le mode Boost est actif. Le mode Boost augmente temporairement
la puissance de l'élément permettant des temps de chauff e plus rapides. Il est
recommandé d'utiliser cette fonction pour faire bouillir de l'eau ou d'autres liquides.
Vous ne pouvez booster qu'un seul élément par côté à la fois. Vous ne pouvez booster
qu'un élément par zone en même temps. (Reportez-vous au partage de puissance
pour les zones.) Le boost ne fonctionne que pendant 10 minutes, puis se réduit
automatiquement au réglage élevé indiqué par le voyant lumineux qui devient bleu.
Si vous boostez un élément tout en utilisant un élément du même côté, l'élément
qui n'est pas en boost (indiqué par un voyant bleu) verra sa puissance réduite
automatiquement.
Si vous boostez un élément tout en utilisant un élément dans la même zone de
puissance, l'élément qui n'est pas en boost (indiqué par un voyant bleu) verra sa
puissance réduite automatiquement.
9
la poterie, le verre,
fonte,