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Type de
Fonction du
cuisson
Gâteau de Sa-
Chaleur tour-
voie au madè-
re/cakes aux
fruits
Fatless spon-
Chaleur tour-
ge cake / Gé-
noise maigre
Fatless spon-
Convection
ge cake / Gé-
noise maigre
Pâte à tarte
Chaleur tour-
brisée
Pâte à tarte –
Chaleur tour-
génoise
Apple pie /
Chaleur tour-
Tourte aux
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dis-
posés en dia-
gonale)
Apple pie /
Convection
Tourte aux
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dis-
posés en dia-
gonale)
Gâteau au fro-
Convection
mage
1) Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Type de
Fonction du
cuisson
Tresse/cou-
ronne de pain
Brioche de
Noël aux fruits
(Stollen)
Position de la
four
nante
nante
naturelle
nante
nante
nante
naturelle
naturelle
Position de
four
la grille
Convection
naturelle
Convection
naturelle
Température
grille
en °C
1
140 - 160
2
140 - 150
2
160
2
170 - 180
2
150 - 170
2
160
1
180
1
170 - 190
Température
en °C
3
170 - 190
2
160 - 180
FRANÇAIS
29
Durée (min)
70 - 90
35 - 50
35 - 50
1)
10 - 25
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
Durée (min)
30 - 40
1)
50 - 70
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