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Allumage du four vertical
Pour allumer le four vertical :
• Tournez la manette dans le sens des
aiguilles d'une montre et sélectionner la
température souhaitée comprise entre
50 °C et 245 °C.
Fonctions du four vertical
Lampe
Allume la lampe à l'intérieur de la
cavité de cuisson
Chaleur tournante
La combinaison des turbines et des
résistances circulaires (intégrées à
l'arrière de la cavité de cuisson)
permet la cuisson d'aliments
différents sur plusieurs niveaux, à
condition qu'ils nécessitent les
mêmes températures et le même
type de cuisson. La circulation d'air
chaud assure une répartition
instantanée et uniforme de la
chaleur. Par exemple, il sera
possible de faire cuire
simultanément (sur plusieurs
niveaux) plusieurs quantités d'un
même plat.
Utilisation
3.5 Conseils pour la cuisson
Conseils généraux
• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir
une cuisson uniforme sur plusieurs
niveaux.
• En augmentant la température il n'est pas
possible de réduire les temps de cuisson
(les aliments risquent d'être trop cuits à
l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).
Conseils pour la cuisson des viandes
• Les temps de cuisson dépendent de
l'épaisseur, de la qualité des aliments et
des goûts du consommateur.
• Utilisez un thermomètre pour viandes
durant la cuisson des rôtis ou appuyez
simplement avec une cuiller sur la
viande. Il est prêt lorsqu'il est ferme ;
dans le cas contraire, poursuivrez la
cuisson pendant quelques minutes.
Conseils de cuisson au Gril et au Gril
ventilé
• Vous pouvez griller vos viandes en les
enfournant dans le four froid ou
préchauffé si vous souhaitez modifier
l'effet de cuisson.
• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille
de préchauffer le four avant de mettre les
viandes à griller.
• On recommande de disposer les
aliments au centre de la grille.
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