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6.3.3
Procédure d'allumage du four
Pour effectuer l'allumage du four, procéder comme suit :
ACTION
ÉTAPE
Placer l'interrupteur général sur « ON ».
1
Fermer la porte (pos.1) et fermer la cheminée en tournant le bouton dans le sens horaire (pos.2).
2
Appuyer sur la touche d'allumage / extinction (pos.3).
2
LED orange allumée (pos.4) : contrôle d'auto-diagnostic correcte et four en fonctionnement.
3
Appuyer sur le bouton (pos.5) pour éteindre la LED.
Pour la cuisson de la pizza, consulter les informations au chap. 6.4 - Normes générales de cuisson.
4
Attendre l'obtention de la température configurée dans la chambre de cuisson affichée à l'écran
5
(pos.6).
Mettre en marche la rotation du plateau en appuyant sur le bouton (pos.7) (voir 6.2.1 - Pupitre de
6
commande).
Configurer la vitesse minimale de rotation du plateau en tournant le bouton (pos.8).
7
Ouvrir la porte (pos.1) et introduire les pizzas sur le plateau puis fermer la porte.
8
Régler la vitesse de rotation via le bouton (pos.8).
9
Allumer la lumière dans la chambre de cuisson via l'interrupteur (pos.9)
10
Après la cuisson, régler la vitesse de rotation du plateau au minimum via le bouton (pos.8).
11
Ouvrir la porte et retirer les pizzas.
12
IMPORTANT !
Ne pas dépasser 50 % de la puissance des résistances de la sole pour la cuisson des pizzas sur le
plateau réfractaire.
CHAPITRE 6 - COMMANDES ET UTILISATION
FOUR À PIZZAS modèle HELIOS
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