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UTILIZZO QUOTIDIANO
Piatto
P16
Costolette di
maiale
Agnello
P17
Cosciotto d'a‐
gnello con os‐
sa
Pollame
P18
Pollo intero
P19
Mezzo pollo
P20
Pollo, petto
P21
Cosce di pol‐
lo, fresche
P22
Anatra, intera
P23
Oca, intera
150/176
Peso
2 - 3 kg; uti‐
3; leccarda
lizzare pun‐
Aggiungere il liquido per coprire il fondo
tine crude, 2
di un piatto. Girare la carne a metà cottu‐
- 3 cm
ra.
1,5 - 2 kg; 7
- 9 cm di
Aggiungere liquido. Girare la carne a me‐
spessore
tà cottura.
1 - 1,5 kg;
fresco
Utilizzare le spezie preferite. Girare il pol‐
lo a metà cottura per ottenere una dora‐
tura uniforme.
0,5 - 0,8 kg
Utilizzare le spezie preferite.
180 - 200 g
per pezzo
lo
Utilizzare le spezie preferite. Friggere la
carne per alcuni minuti in una padella
calda.
-
Se le cosce di pollo sono state marinate
prima, impostare la temperatura più bas‐
sa e cuocerle più a lungo.
2 - 3 kg
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare
la carne sulla teglia. Girare l'anatra a me‐
tà cottura.
4 - 5 kg
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare
la carne su una teglia da forno profonda.
Girare l'oca a metà cottura.
Livello / Accessorio ripiano
2; pirofila su lamiera dolci
2 casseruola su lamiera dolci
3; teglia da forno
2; casseruola su ripiano a fi‐
3; lamiera dolci
2; pirofila su ripiano a filo
2; leccarda
Durata
90 min
~ 130 min
~ 60 min
~ 40 min
~ 25 min
~ 30 min
~ 100 min
~ 110 min
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