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Plat
Rôti de bœuf,
1 000 g
Rôti de veau,
1 000 g
Pâté à la viande,
cru, 500 g
Filet mignon de
porc, fumé, 600
à 1 000 g (lais‐
sez tremper
pendant 2 heu‐
res)
Poulet, 1 000 g
Canard, 1 500 -
2 000 g
Oie, 3 000 g
Gratin de pom‐
mes de terre
Gratin de pâtes
Lasagnes
Petits pains
prêts à cuire
Baguettes pré‐
cuites, 40 - 50 g
Baguettes pré‐
cuites, 40 - 50 g,
surgelées
11.13 Réhydratation Vapeur
Plat
Plats uniques
Gratin De Pâtes 110
Riz
Quenelles
11.14 Fonction Yaourt
Utilisez cette fonction pour préparer le
yaourt.
Ingrédients :
Température (°C)
180 - 200
180
180
160 - 180
180 - 210
180
170
160 - 170
170 - 190
170 - 180
200
200
200
Température (°C)
110
110
110
Durée (min)
Positions des grilles
60 - 90
2
80 - 90
2
30 - 40
2
60 - 70
2
50 - 60
2
70 - 90
2
130 - 170
1
50 - 60
2
40 - 50
2
45 - 55
2
15 - 20
2
15 - 20
2
25 - 35
2
Durée (min)
Positions des grilles
10 - 15
2
10 - 15
2
10 - 15
2
15 - 25
2
• 1 l de lait
• 250 g de yaourt nature
Préparation :
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