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fr Sonde de cuisson
Remarque : Si vous retournez l'aliment, ne retirez pas
la sonde de cuisson. Une fois l'aliment retourné, véri-
fiez que la sonde de cuisson est bien positionnée.
14.3 Régler la sonde de cuisson
Vous pouvez régler une température à cœur entre 30
°C et 99 °C.
Conditions
¡ L'aliment reste dans le compartiment de cuisson
avec la sonde de cuisson.
¡ La sonde de cuisson est branchée dans le comparti-
ment de cuisson.
Appuyez sur "Modes de cuisson" dans le menu.
1.
Appuyer sur le mode de cuisson souhaité.
2.
Réglez la température du compartiment de cuisson
3.
à l'aide de la bague de réglage.
Réglez le compartiment de cuisson à une tempéra-
ture d'au moins 10 °C supérieure à la température
à cœur.
Ne réglez pas de température supérieure à 250 °C
dans le compartiment de cuisson.
Appuyez sur "Sonde de cuisson".
4.
Réglez la température à cœur à l'aide de la bague
5.
de réglage.
Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec
.
Démarrez le fonctionnement à l'aide de
6.
a L'appareil commence à chauffer.
a Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi
que le temps écoulé depuis le démarrage du mode.
a Un signal retentit lorsque la température à cœur est
atteinte. Un message apparaît pour indiquer que le
fonctionnement est terminé. L'appareil cesse de
chauffer. Avec le mode de cuisson basse tempéra-
ture, l'appareil continue à chauffer.
7.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures!
Le compartiment de cuisson, les accessoires et le
thermomètre à viande deviennent rapidement très
chauds.
Utilisez toujours des maniques pour retirer les
▶
accessoires et le thermomètre à viande chauds
du compartiment de cuisson.
Lorsque la température à cœur est atteinte :
Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres ré-
‒
glages et redémarrer le fonctionnement.
Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à
‒
l'aide de
.
Retirez la sonde de cuisson de la prise dans le
‒
compartiment de cuisson.
Retirer la sonde de cuisson de l'aliment et la reti-
‒
rer du compartiment de cuisson.
Conseils
¡ Vous pouvez aussi combiner la sonde de cuisson
avec un autre mode de fonctionnement, par
exemple :
– → "Vapeur", Page 21
– → "Micro-ondes", Page 24
– → "Plats", Page 29
¡ Vous pouvez également utiliser la sonde de cuisson
sans qu'une température à cœur soit définie. Cela
vous permet de lire la température à cœur des ali-
ments sur l'écran et d'arrêter manuellement le fonc-
tionnement si nécessaire.
28
Modifier la température
Une fois la cuisson démarrée, vous pouvez modifier à
tout moment la température du compartiment de cuis-
son et la température à cœur.Une fois la cuisson dé-
marrée, vous pouvez modifier à tout moment la tempé-
rature du compartiment de cuisson et la température à
cœur.
Appuyez sur la température du compartiment de
1.
cuisson ou la température à cœur.
Modifiez la température à l'aide de la bague de ré-
2.
glage.
a La modification est validée.
Modifier le mode de cuisson
Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres
réglages sont également réinitialisés.
Appuyez sur
1.
2.
Appuyez sur .
Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
3.
Réglez de nouveau le fonctionnement et redémar-
4.
rez-le avec
14.4 Température à cœur de différents
aliments
Vous trouverez ici des valeurs indicatives pour les tem-
pératures à cœur de divers aliments.
.
Ces valeurs indicatives dépendent de la qualité et de la
nature des aliments. N'utilisez pas d'aliments surgelés.
Volaille
Poulet
Blanc de poulet
Canard
Magret de canard, rosé
Dinde
Blanc de dinde
Oie
Viande de porc
Échine de porc
Filet mignon de porc, rosé
Longe de porc, bien cuite
Viande de bœuf
Filet de bœuf ou rosbif, saignant
Filet de bœuf ou rosbif, rosé
Filet de bœuf ou rosbif, bien cuit
Veau
Rôti de veau ou paleron, maigre
Rôti de veau, épaule
Jarret de veau
Agneau
Gigot d'agneau, rosé
.
.
Température à
cœur en °C
80 - 85
75 - 80
80 - 85
55 - 60
80 - 85
80 - 85
80 - 90
Température à
cœur en °C
85 - 90
62 - 70
72 - 80
Température à
cœur en °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Température à
cœur en °C
75 - 80
75 - 80
85 - 90
Température à
cœur en °C
60 - 65
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