Publicité
KOOKTIJDEN, TEMPERATUREN EN HOEVEELHEDEN
De onderstaande tijden, temperaturen en hoeveelheden zijn slechts benaderende waarden. Ze kunnen meer of
minder variëren, afhankelijk van de aard van het voedsel dat gekookt wordt.
Aardappelen /
frieten
Rösti
Dunne diepvriesfriet
Dikke diepvriesfriet
Verse frieten (8 x 8 mm)
Aardappelgratin
Voeg wat olie toe aan verse aardappelen. Ze worden dan krokanter en plakken niet aan elkaar vast. Voeg de olie
toe nadat u de aardappelen hebt gesneden en voor u de aardappelen in de frituurmand doet. Door daarna te
roeren wordt de olie over de snijvlakken verdeeld. Laat de overtollige olie uitlekken voordat u de kookpan vult.
Vlees, gevogelte en zee-
vruchten
Vis
Scampi
Steak
Varkenskotelet
Kippendijen
Kipfi let
Chicken nuggets, diepge-
vroren
Vermijd het koken van voedsel met een zeer hoog vetgehalte. Merk op dat grote stukken meer tijd nodig hebben
dan bijvoorbeeld twee kleinere stukken. Draai tijdens het koken kleinere stukken om zodat u een gelijkmatige
garing krijgt.
Hoeveelheid
Tijd in
in gram
minuten
200
15 - 18
300 - 400
18 - 25
300 - 400
20 - 25
300 - 400
20 - 25
500
20 - 25
Hoeveelheid
Tijd in
in gram
minuten
100 - 400
10 - 18
100 - 400
100 - 350
12 - 20
100 - 400
10 - 15
100 - 500
20 - 25
100 - 500
20 - 25
100 - 500
15 - 20
Temperatuur
in °C
180
200
200
200
200
Temperatuur in °C
180
8 - 15
180
180 - 200
180 - 200
180
180
200
Draaien /
Extra infor-
schudden
matie
Nee
Ja
Ja
Ja
1/2 eetlepel
olie toevoegen
Ja
Gebruik een
geschikt
recipiënt
Extra informatie
draaien / schudden
65
Publicité
