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- Les frites, croquettes ou autres
peuvent être frites sans graisse dans
un courant d'air chaud (AirFrying).
- Lors de la déshydratation/séchage, la
circulation de l'air autour du produit à
sécher est optimisée.
La surface émaillée est traitée avec un
revêtement PerfectClean.
Les mêmes possibilités d'utilisation vous
sont offertes par le moule rond de cuis-
son et moule AirFry perforé HBFP 27-1.
Pierre à pizza HBS 70
La pierre à pizza vous permet d'obtenir
des résultats de cuisson parfaits pour
les spécialités à la pâte croustillante,
comme les pizzas, les quiches, le pain,
les petits pains, les petits fours salés ou
autres.
Cet accessoire est à base de pierre ré-
fractaire vitrifiée. Pour positionner et re-
tirer les aliments, une pelle en bois non
traité est fournie.
Insérez la grille et placez la pierre des-
sus.
Plats à rôtir HUB
Couvercles pour plats à rôtir HBD
Contrairement aux autres plats à rôtir, le
plat à rôtir de Miele s'enfourne directe-
ment dans les supports de gradins. Le
plat à rôtir est doté d'une butée de
sécurité.
La surface du plat à rôtir est dotée d'un
revêtement anti-adhésif.
Les plats à rôtir Miele existent en plu-
sieurs profondeurs. La largeur et la hau-
teur restent identiques.
Des couvercles adaptés sont dispo-
nibles séparément. Indiquez la désigna-
tion du modèle au moment de l'achat.
Profondeur : 22 cm Profondeur : 35 cm
HUB 5000-M
HUB 5001-M*
HBD 60-22
*compatible avec les tables de cuisson à in-
duction
Thermosonde
La thermosonde permet de surveiller
avec précision la température des plats
pendant la cuisson (voir chapitre « Rô-
tissage », section « Thermosonde »).
Si vous utilisez la thermosonde, ne
montez pas les rails coulissants
FlexiClips au niveau 4, car ils bloque-
raient la prise de raccordement.
Accessoires en émail catalytique
Les surfaces revêtues d'un émail cataly-
tique s'auto-nettoient à des tempéra-
tures élevées en cas d'éclaboussures
d'huile ou de graisses. Tenez compte
des indications du chapitre « Nettoyage
et entretien ».
- Parois latérales
Elles se placent derrière les supports
de gradins et protègent les parois de
l'enceinte de cuisson des salissures.
- Paroi arrière
Commandez cette pièce de rechange
si l'émail catalytique est devenu ineffi-
cace à la suite d'une manipulation ina-
déquate ou du fait de salissures parti-
culièrement tenaces.
Équipement
HUB 5001-XL*
HBD 60-35
25
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