Publicité
Mliječni proizvodi i
kolači
Pakirano
(homogenizirano)
mlijeko
Sir (osim svježeg
sira)
Maslac, margarin
Bjelanjak
Mješavina jaja
(bjelanjak -
žumanjak)
Žumanjak
(*) Ne smije se zamrzavati s ljuskom. Bjelanjak i žutanjak jaja trebaju se zamrznuti
odvojeno ili dobro izmiješati.
Kruh
Keksi
Pite
Nadjev
Lisnato tijesto
Pizza
Okus nekih začina koji se stavljaju u kuhana jela (anis, bosiljak, potočarka, ocat, kombinirani
začini, đumbir, češnjak, luk, senf, majčina dušica, mažuran, crni papar, itd.) se mijenja i
ona mogu poprimiti jaki okus kad su pohranjeni dulje vrijeme. Zato se smrznutoj hrani treba
dodati malo začina ili se željeni začini trebaju dodati nakon otapanja hrane.
Razdoblje čuvanja hrane ovisi o korištenom ulju. Podesna ulja su margarin, goveđi loj,
maslinovo ulje i maslac a neodgovarajuće ulja su ulje od kikirikija i svinjska mast.
Hrana u tekućem obliku treba se zamrznuti u plastičnim čašicama, a ostala hrana u plastičnim
folijama ili vrećicama.
All manuals and user guides at all-guides.com
Priprema
U svom pakiranju
U kriškama
U svom pakiranju
Dobro izmiješano uz
dodatak male količine
soli ili šećera kako se
ne bi previše stvrdlo
Dobro izmiješano uz
dodatak male količine
soli ili šećera kako se
ne bi previše stvrdlo
Trajanje
Vrijeme otapanja na
čuvanja
sobnoj temperaturi
(mjeseci)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
HR - 87 -
Vrijeme
čuvanja
(mjeseci)
Samo homogenizirano
2 - 3
mlijeko
Kraće vrijeme može se
čuvati i u originalnom
6 - 8
pakiranju. Ako se čuva
duže vrijeme treba ga
zamotati u foliju.
6
30 gr je jednako
10 - 12
50 gr je jednako
10
20 gr je jednako
8 - 10
Vrijeme otapanja u
pećnici (minute)
(sati)
2 - 3
4-5 (220-225 °C)
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
2 - 3
5-10 (200-225 °C)
3 - 4
5-8 (190-200 °C)
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
2 - 4
15-20 (200 °C)
Uvjeti čuvanja
žumanjku.
žumanjku.
žumanjku.
Publicité
