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CUISSON DANS LE FOUR – CONSEILS PRATIQUES
Fonctions du four :
TYPE DE PLAT
Côtelette de porc
Carré de porc
Brochette
Saucisses
Roastbeef (steak environ 1 kg)
Côtelette de veau
Steak de veau
Côtelette de mouton
Côtelette d'agneau
Moitié du poulet (500 g)
Filet de poisson
Truite (environ 200–250 g)
Pain (toasts)
grilloir
NIVEAU
TEMPÉRATURE
BAS
[°C]
4
250
3
250
4
250
4
250
3
250
4
250
4
250
4
250
4
250
3
250
4
250
3
250
4
250
59
DURÉE DE GRILLAGE
[MIN]
HCÔTÉ 1
HCÔTÉ 2
8-10
6-8
10-12
6-8
7-8
6-7
8-10
8-10
12-15
10-12
8-10
6-8
6-8
5-6
8-10
6-8
10-12
8-10
25-30
20-25
6-7
5-6
5-8
5-7
2-3
2-3
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