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Aliment
Brocolis
Petits pois
Fenouil
Légumes farcis
(courgettes, aubergines, poivrons)
Flan de légumes
Haricots verts
Carottes
Chou-rave
Poireaux
Maïs
Bettes*
Asperges, vertes*
Asperges, blanches*
Epinards*
Romanesco
Choux de Bruxelles
Betterave rouge
Chou rouge
Chou blanc
Courgettes
Pois mange-tout
* Préchauffer l'appareil
Garnitures et légumes secs
Ajouter de l'eau ou du liquide dans les proportions indiquées.
Exemple : 1:1,5 = pour 100 g de riz, ajouter 150 ml de liquide.
Aliment
Proportions
Pommes de terre en
-
robe des champs
(taille moyenne)
Pommes de terre à
-
l'anglaise
(en quartiers)
Gratin dauphinois
-
30
Taille des
Accessoire
pièces
fleurs
Perforé + plaque à
pâtisserie
-
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
ne pas pré-
Plaque à pâtisserie au
cuire les
niveau 2
légumes
-
Moule de bain-marie
1,5 l + grille au niveau
2
-
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
entiers
Perforé + plaque à
pâtisserie
bâtonnets
Perforé + plaque à
pâtisserie
entières
Perforé + plaque à
pâtisserie
entières
Perforé + plaque à
pâtisserie
-
Perforé + plaque à
pâtisserie
fleurs
Perforé + plaque à
pâtisserie
choux
Perforé + plaque à
pâtisserie
entière
Perforé + plaque à
pâtisserie
en lanières
Perforé + plaque à
pâtisserie
en lanières
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
-
Perforé + plaque à
pâtisserie
Accessoire
Perforé +
plaque à pâtisserie
Perforé +
plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Mode de fonc-
tionnement
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
CircoSteam®
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Vous pouvez choisir librement le niveau d'enfournement du bac
de cuisson non perforé.
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
3
Position cuisson
1
vapeur
3
Position cuisson
1
vapeur
2
Chaleur tour-
nante
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
100
8 - 10
100
5 - 10
100
10 - 14
160 - 180
15 - 30
100
50 - 70
100
15 - 20
100
10 - 20
100
15 - 20
100
4 - 6
100
25 35
100
8 - 10
100
7 - 12
100
10 - 15
100
2 - 3
100
8 - 10
100
20 30
100
40 50
100
30 - 35
100
25 35
100
2 - 3
100
8 - 12
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
100
35 45
100
20 25
170 - 180
35 45
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