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Manuel technique GH 606.0 E/GH 506.0 E/GH 505.0 E/GKH 507.0 E
2.1.3 Allumage du brûleur du four et réglage de la température
2.1.4 Pièces enfournables
Moules:
Les moules ne doivent pas déborder du bord de la grille; placez-les toujours au centre. Placez les
moules rectangulaires en travers de la grille. Pour la pâtisserie, utilisez toujours des moules
transparents.
Tôle à pâtisserie:
Soulevez-la légèrement pour la retirer. Lorsqu'elle est enfournée, le bord incliné de la tôle doit être
tourné vers la porte du four. Enfournez la tôle à pâtisserie aux ¾et refermez alors la porte du four avec
précaution, de manière à ce que la tôle s'appuie contre la porte.
Ne travaillez que sur un seul niveau d'enfournement.
Pour rôtir, utiliser une lèchefrite.
Grille:
Usage interne
La porte du four étant ouverte, pressez légèrement la manette du
thermostat, tournez-la à fond en sens inverse des aiguilles d'une montre
et maintenez-la enfoncée.
Avec une allumette ou autre, allumez le brûleur à travers l'orifice
d'allumage (A).
Une fois la flamme allumée, maintenez la manette enfoncée durant 10 à
15 secondes et pressez de nouveau à fond.
Refermez alors la porte du four et amenez la manette du thermostat sur
la température voulue.
Le brûleur du four brûle à intensité maximale jusqu'à ce que la température
voulue soit atteinte.
Si l'allumage échoue, répétez l'opération au bout de 2 secondes.
Enfournez toujours la grille à pâtisserie/à rôtir avec le coude vers le bas.
Veillez à ce que l'encoche de la grille soit toujours située vers l'avant
(vers la porte du four).
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