Publicité
Bij het ontdooien van vlees en gevogelte ontstaat vloeistof.
■
Dit tijdens het keren verwijderen en in geen geval verder
gebruiken of met andere levensmiddelen in aanraking laten
komen.
Ontdooien
Vlees, heel, van rund, kalf of varken
(met en zonder been)
Vlees in stukken of plakken van
rund, kalf of varken
Gehakt, gemengd
Gevogelte of stukken gevogelte
Visfilet, viskotelet of plakken
Groente, bijv. erwten
Fruit, bijv. frambozen
Boter, ontdooien
Heel brood
Gebak, droog, bijv. cake
Gebak, vochtig, bijv. vruchtentaart,
kwarktaart
Ontdooien, verhitten of garen van
diepvriesgerechten
Aanwijzingen
Neem de kant-en-klare gerechten uit de verpakking In
■
vormen die geschikt zijn voor de magnetron worden ze
sneller en gelijkmatiger opgewarmd. Verschillende
bestanddelen van de gerechten kunnen snel of minder snel
worden opgewarmd dan andere.
Platte gerechten zijn sneller klaar dan hoge. Verdeel de
■
gerechten daarom zo plat mogelijk in de vorm. U dient geen
levensmiddelen in lagen op elkaar te leggen.
Ontdooien, verhitten of garen van
diepvriesgerechten
Menu, schotel, kant-en-klaar gerecht
(2-3 componenten)
Soep
Eenpansgerechten
Lapjes of stukken vlees in saus,
bijv. goulash
Vis, bijv. stukken filet
Ovenschotels, bijv. lasagne, cannelloni 450 g
Gewicht
Magnetronvermogen in watt, tijdsduur
in minuten
800 g
180 W, 15 min. + 90 W, 10-20 min.
1 kg
180 W, 20 min. + 90 W, 15-25 min.
1,5 kg
180 W, 30 min. + 90 W, 20-30 min.
200 g
180 W, 2 min. + 90 W, 4-6 min.
500 g
180 W, 5 min. + 90 W, 5-10 min.
800 g
180 W, 8 min. + 90 W, 1015 min.
200 g
90 W, 10min.
500 g
180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
800 g
180 W, 8 min. + 90 W, 10-20 min.
600 g
180 W, 8 min. + 90 W, 1015 min.
1,2 kg
180 W, 15 min. + 90 W, 20-25 min.
400 g
180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
300 g
180 W, 10-15 min.
300 g
180 W, 710 min.
500 g
180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min.
125 g
180 W, 1 min. + 90 W, 2-3 min.
250 g
180 W, 1 min. + 90 W, 3-4 min.
500 g
180 W, 6 min. + 90 W, 5-10 min.
1 kg
180 W, 12 min. + 90 W, 10-20 min.
500 g
90 W, 1015 min.
750 g
180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
500 g
180 W, 5 min. + 90 W, 15-20 min.
750 g
180 W, 7 min. + 90 W, 15-20 min.
Gewicht
Magnetronvermogen in watt,
tijdsduur in minuten
300-400 g
600 W, 8-11 min.
400 g
600 W, 8-10 min.
500 g
600 W, 10-13 min.
500 g
600 W, 1217 min.
400 g
600 W, 10-15 min.
600 W, 10-15 min.
De gerechten tussendoor 1 tot 2 maal keren of omroeren.
■
Grote stukken meerdere keren omdraaien.
Laat het ontdooide gerecht nog 10 tot 20 minuten rusten bij
■
kamertemperatuur, zodat de temperatuur gelijkmatig wordt
verdeeld. Bij gevogelte kunt u dan de ingewanden
verwijderen. Het vlees kan ook verder worden verwerkt als
het van binnen nog een beetje bevroren is.
Aanwijzingen
-
tijdens het keren de ontdooide delen
van elkaar scheiden
zo vlak mogelijk invriezen
meerdere malen keren, al ontdooid
vlees verwijderen
-
ontdooide delen van elkaar scheiden
-
tussendoor voorzichtig roeren en ont-
dooide delen van elkaar scheiden
Verpakking volledig verwijderen
-
alleen voor gebak zonder glazuur,
room of crème, stukken van elkaar
scheiden
alleen voor gebak zonder glazuur,
room of gelatine
Dek de gerechten altijd af. Wanneer u geen geschikte deksel
■
voor uw vorm heeft, neemt u een bord of speciaal folie voor
de magnetron.
Tussendoor dient u de gerechten 2 tot 3 maal om te roeren
■
of te keren.
Laat de gerechten nadat ze opgewarmd zijn nog 2 tot
■
5 minuten rusten, met het oog op een gelijkmatige
temperatuurverdeling.
Gebruik altijd keukenhandschoenen of pannenlappen
■
wanneer u de vorm eruit neemt.
De eigen smaak van de gerechten blijft in hoge mate
■
behouden. Daarom kunt u spaarzaam omgaan met zout en
kruiden.
Aanwijzingen
-
-
-
Tijdens het doorroeren de stukken
vlees van elkaar losmaken
Eventueel water, citroensap of wijn toe-
voegen
-
53
Publicité
