Kenwood kMix KMX750 Instructions page 75

la mezcladora
• Al batir mantequilla y azúcar cuando
haga mezclas para tartas, use
siempre la mantequilla a temperatura
ambiente o ablándela primero.
• Su robot de cocina está equipado con
una función de "arranque suave" para
minimizar los derrames. Sin embargo, si
el aparato se conecta con una mezcla
pesada en el bol como, por ejemplo,
masa de pan, es posible que note que a
la mezcladora le cuesta unos segundos
alcanzar la velocidad seleccionada.
botón sensor de velocidad
electrónico
La mezcladora dispone de un botón
sensor de velocidad electrónico
diseñado para mantener la velocidad
con distintas condiciones de carga,
como al amasar masa de pan o al
añadir huevos a un preparado para
una tarta. Por lo tanto, es posible que
perciba cierta variación en la velocidad
durante la operación a medida que la
mezcladora se adapta a la carga y a
la velocidad seleccionada, lo cual es
normal.
puntos importantes para
usar el utensilio para
incorporar ingredientes
• No utilice una velocidad alta ya que
se necesita una velocidad baja para
optimizar el rendimiento del utensilio
para incorporar ingredientes.
• El utensilio no está diseñado para
mezclar ingredientes calientes; deje que
los ingredientes se enfríen antes de usar
el utensilio.
• Para obtener mejores resultados, no
bata demasiado las claras de huevo o la
nata ya que el utensilio para incorporar
ingredientes no podrá remover la mezcla
correctamente si la mezcla batida es
demasiado consistente.
• No remueva la mezcla durante
demasiado tiempo ya que se eliminará
el aire y la mezcla quedará demasiado
blanda. Deje de remover una vez que la
mezcla esté suficientemente ligada.
• Cualquier ingrediente que quede sin
mezclar en la paleta o en los lados del
bol se debe incorporar poco a poco con
una espátula.
puntos importantes para
hacer pan
• Nunca sobrepase las capacidades
máximas, de lo contrario, sobrecargará
el aparato.
• Si oye que el aparato se ahoga,
desconecte, retire la mitad de la masa y
haga cada mitad por separado.
• Los ingredientes se mezclan mejor si se
vierte el líquido en primer lugar.
• Pare el aparato cada cierto tiempo
y retire la mezcla del gancho para la
masa.
• La cantidad de líquido que requieren
los distintos lotes de harina varía de
forma considerable, y lo pegajosa que
sea la masa puede afectar de forma
significativa a la carga a la que se
someta el aparato. Le aconsejamos que
vigile el aparato mientras la masa se
esté mezclando.
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