Krups FDK Iconic Serie Mode D'emploi page 22

Laitteet, joissa on voileipälevy:
Kinkku-juustoleivät
4 viipaletta leipää - 20 g voita - 70 g gruyere-juustoa - 1 siivu keittokinkkua - pippuria
Voitele leipien toiset puolet. Leikkaa gruyere-juusto ohuiksi siivuiksi ja levitä puolet juustosta
kahdelle leipäviipaleelle. Aseta puoli siivua kinkkua juuston päälle ja lisää pippuria. Levitä
loppu juusto ja aseta toiset leipäpalat kanneksi.
Kermajuusto-sipulileivät
4 viipaletta leipää - 20 g voita - 1 pieni sipuli - ruohosipulia - 4 rkl kermajuustoa, hyvin
kuivattua - 1 rkl kuohukermaa - suolaa - paprikajauhetta.
Voitele leipien toiset puolet. Kuori ja silppua sipuli pieneksi. Pese ruohosipulit ja leikkaa ne
pieniksi saksilla. Sekoita sipuli ja ruohosipuli kulhossa kermajuustoon, lisää kuohukerma,
hyppysellinen suolaa ja puoli tl paprikaa. Levitä seos kahdelle leipäviipaleelle ja laita toiset
viipaleet kanneksi.
Roquefort-maapähkinäleivät
4 viipaletta leipää - 30 g voita - 8 maapähkinää - 50 g Roquefort-juustoa (tai stilton).
Voitele leipien toiset puolet. Hakkaa maapähkinät karkeaksi rouheeksi. Lisää rouheen
sekaan 10 g voita ja Roquefort- juusto. Levitä seos kahdelle leipäviipaleelle ja laita toiset
viipaleet kanneksi.
Suklaa-banaanileivät
4 viipaletta leipää - 20 g voita - 2 riviä maitosuklaata - puolikas banaani.
Voitele leipien toiset puolet. Aseta kahdelle kaksi palaa suklaata, viipaloitua banaania ja
toiset kaksi palaa suklaata. Aseta toiset leipäviipaleet kanneksi.
Laitteet, joissa on vohvelilevy :
Perinteiset vohvelit
Herkulliset perinteiset rapeat vohvelit.
Taikinasta tulee 16 vohvelia
Valmistusaika: noin 3½ minuuttia
300 g vehnäjauhoja, 10 g (1 tasainen ruokalusikallinen) leivinjauhetta, suolaa, 75 g hienoa
sokeria, 100 g voita, 2 munaa, ½ litraa maitoa.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa. Tee kuoppa jauhojen keskelle ja lisää siihen suola,
sokeri, sulatettu voi ja munat. Lisää maitoa vähitellen samalla sekoittaen. Anna taikinan
seistä noin 1 tunti.
Ohuet vohvelit
Ohutrakenteisia vohveleita nautittaviksi.
Taikinasta tulee 12 vohvelia
Valmistusaika: noin 3–3½ minuuttia
300 g vehnäjauhoja, 1 rkl leivinjauhetta, hyppysellinen suolaa, 1 rkl sokeria, 2 munaa, 400 ml
maitoa.
Vispaa munat vaahdoksi. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi.
Belgialaiset vohvelit
Valmista vohvelit belgialaiseen tapaan.
Taikinasta tulee 16 vohvelia
Valmistusaika: noin 4–4½ minuuttia
5 munaa, 1 rkl leivinjauhetta, 300 g vehnäjauhoja, 300 g hienoa sokeria, 300 g voita.
Pehmitä voi. Yhdistä jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Lisää pehmitetty voi ja munat. Sekoita
hyvin.
38
RESEPTIT
Pehmeät belgialaiset vohvelit
Nauti rapeista ja samalla pehmeistä vohveleista.
Taikinasta tulee 16 vohvelia
Valmistusaika: noin 5–5½ minuuttia
500 g vehnäjauhoja, ½ rkl leivinjauhetta, 400 g sulatettua voita, 400 g hienoa sokeria, 200 ml
maitoa, ½ pakettia vaniljasokeria tai ½ tl vaniljaesanssia, 5 munaa.
Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi
munankeltuaisiin vähitellen muut ainekset ja viimeiseksi valkuaisvaahto. Tästä taikinasta
tulee parasta, kun se valmistetaan edellisenä päivänä ja säilytetään jääkaapissa.
Sienivohvelit
Herkullisia vohveleita sitruunalla maustettuina.
Taikinasta tulee 10 vohvelia
Valmistusaika: noin 3–3½ minuuttia
5 munankeltuaista, 5 rkl kuumaa vettä, 100 g hienoa sokeria, yhden sitruunan raastettu kuori,
150 g vehnäjauhoja, ½ tl leivinjauhetta, 5 munanvalkuaista.
Vatkaa yhteen munankeltuaiset, vesi, sokeri ja sitruunan kuori. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe
ja lisää ne seokseen. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne taikinan
sekaan.
Vaniljavohvelit
Eksoottinen vaniljaherkku.
Taikinasta tulee 14 vohvelia
Valmistusaika: noin 3–4 minuuttia
200 g voita, 50 g hienoa sokeria, vaniljatanko tai 1 tl vaniljaesanssia, hyppysellinen suolaa,
6 munaa, 300 g vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta, ¼ litraa maitoa, 1 rkl rommia.
Vaahdota voi ja sokeri, vanilja ja suola. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja lisää ne seokseen.
Lisää maito ja munat vähitellen samalla sekoittaen, viimeiseksi rommi.
Juustovohvelit
Hyviä alkupaloina!
Taikinasta tulee 20 vohvelia
Valmistusaika: noin 4–4½ minuuttia
100 g voita, 8 munankeltuaista, ½ tl suolaa, 500 g vehnäjauhoja, ½ tl leivinjauhetta, 50 g
raastettua Parmesaania, ½ litraa vettä, 8 munanvalkuaista (vatkataan vaahdoksi).
Vaahdota voi pehmeäksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Lisää munankeltuaiset, suola, jauhot,
juusto ja vesi. Kääntele valkuaisvaahto seokseen.
vaahdoksi. Vatkaa munankeltuaiset. Sekoita
39