Conseils Pour Le Barbecue Parfait - SOLIS GRILL & MORE Mode D'emploi

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CONSEILS POUR LE BARBECUE PARFAIT

Nous vous conseillons de vous servir des tranches de viande d'une épaisseur qui
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touche à la plaque supérieure lorsque la viande est mise sur la plaque inférieure.
Les viandes suivantes sont idéales pour être grillées sur le Solis grille-viande
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Grill & More:
Bœuf romsteck, rib eye steak, faux-filet, filet
Agneau filet, côtelette, faux-filet, steak de hanche ou tranche de cuisse
Porc faux-filet, travers de porc, filet, côtelette
Nous vous déconseillons d'utiliser de la viande avec des grands os (bifteck à la
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florentine).
Pour faire griller de la viande moins tendre, il est conseillé de le faire mariner
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dans une sauce de vin ou vinaigre.
Avant de griller de la viande marinée – soit achetée, soit marinée par vous-même
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– tamponnez-la un peu avant de la mettre sur le gril. Souvent, des marinades
contiennent du sucre qui brûle sur la plaque.
Ne salez pas les aliments avant de les cuire. Le sel assèche les aliments et rend
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la viande moins tendre.
Évitez de piquer ou couper la viande pendant la grillade. Le jus en sort et la
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viande devient dure et sèche.
Ne laissez pas griller la viande pendant trop longtemps – même du porc est plus
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fin lorsqu'il est encore rose et fondant.
Vous évitez de devoir piquer des saucisses sur le gril si vous les cuisez avant.
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Enlevez du poisson suffisamment grillé avec une pelle en plastique résistant à
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la chaleur.
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