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7.3 Thermorégulateur numérique
UTILISATION
Pendant le fonctionnement normal, l'instrument affiche la température relevée par la sonde placée au contact du bac ou à l'intérieur de
l'armoire.
Pour afficher la valeur de réglage programmée: (valeur de température choisie), appuyer puis relâcher le bouton set. La mention "set"
s'affiche, appuyer de nouveau sur set.
Pour modifier la valeur de réglage, appuyer et relâcher le bouton set. La mention "set" s'affiche. Appuyer de nouveau sur set, la valeur
programmée s'affiche. Pour la modifier, appuyer sous les 15 secondes sur les boutons ▲(2) ou ▼(3) pour augmenter ou diminuer la
valeur; après la modification, pour mémoriser la nouvelle valeur, appuyer sur le bouton set.
La valeur de réglage ne peut être programmée que dans les limites de température établies.
SIGNALISATIONS ET ALARMES
'E1' sur l'afficheur indique sonde thermostat en panne en signalant ainsi une des anomalies suivantes: type de sonde utilisée pour le
bac incorrecte, sonde du bac défectueuse, défaut de connexion; contrôler le bon état de la sonde et la bonne connexion de l'instrument
à la sonde.
MÉMORISATION DES ALARMES HACCP
Si le voyant 8 est allumé, cela signifie qu'une alarme s'est déclenchée; pour voir le type d'alarme, la température maximale (minimale)
et la durée, faire comme suit:
appuyer sur un bouton quelconque pour éteindre l'alarme (si le buzzer est présent). Le voyant 8 commence à clignoter, l'alarme est
constituée de deux dossiers HCn et tCn, présents dans le dossier alarmes AL. Appuyer sur le bouton set (5), sur l'afficheur apparaît la
mention "AL". Appuyer de nouveau sur set (5) et la mention "HCn" apparaît (n=numéro de 1 à 8). Appuyer de nouveau sur set pour
voir la température maximale ou minimale hors limite atteinte. En appuyant encore sur set, on retourne sur "HCn". Appuyer sur le
bouton ▲(2) ou ▼(3) et la mention "tCn" apparaît (n=numéro de 1 à 8). Appuyer encore sur set pour voir la durée en minute de la
température maximale ou minimale hors limite. Appuyer sur le bouton fnc (4) pour retourner à l'affichage de la température.
MEMORISATION DES ALARMES APRES UNE INTERRUPTION DE COURANT
En cas d'interruption de courant sur l'appareil (ou d'extinction), pour obtenir une bonne évaluation de l'état des aliments, deux nouvelles
alarmes sont déclenchées. Si le voyant 8 est allumé, cela signifie qu'une alarme s'est déclenchée; pour voir le type d'alarme, faire
comme suit:
appuyer sur un bouton quelconque pour éteindre l'alarme (si le buzzer est présent). Le voyant 8 commence à clignoter, l'alarme est
constituée de deux dossiers bCn et btn présents dans le dossier alarmes AL. Appuyer sur le bouton set (5), sur l'afficheur apparaît la
mention "AL". Appuyer de nouveau sur set (5) et la mention "bCn" apparaît (n=numéro de 1 à 8). Appuyer de nouveau sur set pour
voir la température maximale ou minimale hors limite atteinte. Si lors de la coupure la température est restée dans les limites prévues,
la valeur "zéro" s'affichera. En appuyant encore sur set, on retourne à "bCn". Appuyer sur le bouton ▲(2) ou ▼(3) et la mention "btn"
apparaît (n=numéro de 1 à 8). Appuyer encore sur set pour voir la durée en minute de la température maximale ou minimale hors
limite. Appuyer sur le bouton fnc (4) pour retourner à l'affichage de la température.
ATTENTION: LORS DU PREMIER ALLUMAGE DE L'INSTRUMENT, IL FAUT ANNULER MANUELLEMENT TOUTE EVENTUELLE
ALARME PRESENTE. IL SUFFIRA D'APPUYER SUR UN BOUTON QUELCONQUE DE FAÇON QUE LE VOYANT (8) CLIGNOTE,
PUIS MAINTENIR ENFONCE LE BOUTON ▼(3) JUSQU'A CE QUE LE VOYANT (8) RESTE ETEINT. L'AFFICHEUR CLIGNOTERA
POUR INDIQUER LA BONNE REMISE A ZERO.
La modification des PARAMETRES DE CONFIGURATION du thermostat, réglés par le fabricant, doit être effectuée uniquement par
du personnel qualifié en suivant les instructions de l'instrument.
7.4 Extinction
Eteindre l'appareil à l'aide de l'interrupteur général A (bac) et C (compartiment) si présent.
Désenclencher l'interrupteur placé en amont de l'appareil puis fermer les vannes des tuyaux de remplissage (si raccordés à une arrivée
d'eau fixe).
LE BAC DOIT ETRE VIDANGE UNIQUEMENT LORSQUE L'APPAREIL EST REFROIDI.
En cas d'extinction prolongée:
i)
couper l'alimentation électrique et l'arrivée d'eau;
j)
vider et nettoyer soigneusement le bac;
k) protéger les surfaces INOX avec un voile d'huile de vaseline en y passant énergiquement un chiffon légèrement imbibé d'huile;
l)
aérer périodiquement le local, en laissant ouvertes les portes de l'armoire pour éviter toute formation d'odeurs.
8. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
8.1 Entretien ordinaire
L'entretien ordinaire et préventif consiste essentiellement au nettoyage hebdomadaire des parties en acier inox avec de l'eau tiède et
du savon, suivi d'un rinçage abondant. Puis essuyer soigneusement. Le nettoyage doit être effectué uniquement après avoir coupé
l'alimentation électrique située en amont de l'appareil.
En cas de formation de dépôts calcaires sur le fond du bac, nettoyer avec une solution de vinaigre ou de produits appropriés, rincer
abondamment à l'eau, puis essuyer.
A010302
Rev. 1
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Légende
1 – Afficheur
2 – Bouton "augmenter la valeur", actionnement du dégivrage manuel
3 – Bouton "diminuer la valeur", remise à zéro manuelle des alarmes
4 – Bouton "fonction de sortie"
5 – Bouton "accès à la valeur de réglage", accès aux menus', validation des commandes,
affichage des alarmes
6 – Voyant rouge allumé résistance allumée
8 – Voyant rouge allumé déclenchement d'alarme, clignotant pour extinction d'alarme
Pagina 16 di 22
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