تعﻠيﻣات ﻣساﻋدة ﻹزالة اﻷﻋطال
ar – 5
ﻻ ﯾﺳﻣﺢ ﺑﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﻛﻣﯾﺎت ﺳواﺋل ﺳﺎﺧﻧﺔ ﻓﻲ وﻋﺎء
!اﻟﺧﻼط إﻻ ﺑﻣﻘدار 004 ﻣل ﺑﺣد أﻗﺻﻰ
لﻠتﻘديم يتم رش الﺣساء بﺟبن بارﻣيزان ﻣبشور
ﺗﻌﻠﯾﻣﺎت ﻣﺳﺎﻋدة ﻹزاﻟﺔ اﻷﻋطﺎل
.ساﺋل يتسرب ﻣن الخﻼط ﻋﻠﻰ ﺣاﻣل السﻛين
ھل تم ترﻛيب ﺣﻠﻘة اﻹﺣﻛام ﻋﻠﻰ ﻗالب السﻛين؟
.اﻓﺣص سﻼﻣة ترﻛيب ﺣﻠﻘة اﻹﺣﻛام
ھﺎم: إذا تعذر التﻐﻠب ﻋﻠﻰ العطل، ﻓاتﺻل ﻣن ﻓﺿﻠك
.ﻧﺣتﻔظ بﺣﻘﻧا ﻓﻲ إﺟراء أية تعديﻼت
86
■
.ﻧاﻋم
:اﻟﻌطل
:ﻛﯾﻔﯾﺔ اﻟﺗﺻرف
■
■
.بﻣرﻛز خدﻣة العﻣﻼء
ﻻ ﯾﺳﻣﺢ ﺑﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﻛﻣﯾﺎت ﺳواﺋل ﺳﺎﺧﻧﺔ ﻓﻲ وﻋﺎء
!اﻟﺧﻼط إﻻ ﺑﻣﻘدار 004 ﻣل ﺑﺣد أﻗﺻﻰ
ﺗﻧوﯾﮫ: الﮭريسة الﺣﻣراء تﻛتسب ﻣذاﻗ ً ا لذيذ ً ا إذا
.أﺿيﻔت إليﮭا ﻛريﻣة ﻣﺿروبة أو ﺻوص ﻓاﻧيﻠيا
023 ﺟم ﻗرع ﻋسﻠﻲ أﺻﻔر الﻠب
1 ﻣﻠعﻘة ﻛبيرة زيت زيتون بﻛر
¼ ﻣﻠعﻘة شاي ﻗرﻓة ﻣطﺣوﻧة
ﺟبن بارﻣيزان ﻣطﺣون ﺣسب الﻣذاق
يتم تﻘطيﻊ الﻘرع العسﻠﻲ لشراﺋﺢ ويتم تﻘشيره
وإزالة البذور ﻣﻧﮫ. ﻗط ّ ﻊْ الﻘرع العسﻠﻲ إلﻰ ﻗطﻊ
.ﻗش ّ رْ البطاطس وﻗطعﮭا ﻛذلك إلﻰ ﻗطﻊ ﺻﻐيرة
ﻗش ّ رْ البﺻل وخرطﮫ تخريط ً ا ﻧاﻋ ﻣ ً ا وﺣ ﻣ ّ ره برﻓﻖ
.ﻣﻊ الزبدة وزيت الزيتون والﺛوم الﻣخرط
أﺿف ْ ﻗطﻊ الﻘرع العسﻠﻲ والبطاطس وﻗم
بتشويﺣﮭا ﻣﻊ التﻘﻠيب ﺣتﻰ تﺻبﺢ ليﻧة. أﺿف
ﻣرﻗة الخﺿروات بﺻورة تدريﺟية وأﺿف
.اﻷﻋشاب التﻲ تم ربطﮭا ﻋﻠﻰ ھيﺋة باﻗة
اترك الﻣﻛوﻧات لتﻐﻠﻲ بﮭدوء لﻣدة 52ـ03 دﻗيﻘة
ﻋﻠﻰ ﺣرارة ﺿعيﻔة، وﻋﻧد الﺣاﺟة إلﻰ ذلك أﺿف
اﺿبط الﻣذاق بﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔل، ويتم إﺿﻔاء الﻠﻣسة
الختاﻣية ﻣن خﻼل إﺿاﻓة ﻗدر بسيط ﻣن الﻘرﻓة
.وبعض ﻣن زيت الزيتون البﻛر
أﺿف ﻓﻲ ﻛل ﻣرة ﻛﻣية ﻗدرھا 004 ﻣل ﻣن
الﺣساء ﻓﻲ وﻋاء الخﻠط واخﻠطﮭا ﺣتﻰ تﺻبﺢ ذات
ﺣﺳﺎء اﻟﻘرع اﻟﻌﺳ َ ﻠﻲ
001 ﺟم بطاطس
005 ﺟم ﻣرﻗة خﺿروات
1 بﺻﻠة
1 ﻓص ﺛوم
ﻓﻠﻔل أسود ﻣطﺣون وﻣﻠﺢ
51 ﺟم زبدة
4 ورﻗات ريﺣان
1 ورﻗة ﻣريﻣية
1 ﻓرع بﻘدوﻧس
1 ﻓرع زﻋتر
1 ﻓرع ﻣردﻗوش
.ﺻﻐيرة
.الﻣزيد ﻣن الﻣرﻗة
.أخرج باﻗة اﻷﻋشاب
.ﻗوام ﻣتﺟاﻧس
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
■
■
■
■
■
■
■
■