– 1 пучка кориці (меленої)
– листи желатину, 4 шт.
■ Замочіть желатин у холодній воді
приблизно на 10 хвилин.
■ Усі інгредієнти (крім желатину)
доведіть до кипіння.
■ Розімніть желатин і розтопіть його в
мікрохвильовій печі, не доводячи до
кипіння.
■ Змішуйте гарячі ягоди й желатин на
швидкості 1 приблизно 1 хв.
■ Розлийте мус у формочки,
ополоснувши їх перед цим холодною
водою, і поставте в холодне місце.
У чаші блендера можна обробляти
щонайбільше 400 мл гарячої рідини!
Порада: червоний ягідний мус найкраще
подавати зі збитими вершками або
ванільним соусом.
Гарбузовий суп
– 320 г жовтого гарбуза
– 100 г картоплі
– 500 г овочевого бульйону
– 1 цибулина
– 1 зубчик часнику
– мелений перець і сіль
– 15 г вершкового масла
– 1 ст. л. оливкової олії ґатунку extra
vergine
– листки базиліку, 4 шт.
– 1 лист. шавлії
– 1 гілочка петрушки
– 1 гілочка чебрецю
– 1 гілочка майорану
– ¼ ч. л. меленої кориці
– тертий пармезан за смаком
■ Розріжте гарбуз на частини, зніміть
шкірку й видаліть насіння. Наріжте
гарбуз невеликими шматочками.
■ Почистьте картоплю й теж поріжте
невеликими шматочками.
■ Почистьте цибулю, дрібно посічіть
і злегка підсмажте її на сковороді
з вершковим маслом, оливковою олією
й січеним часником.
Усунення несправностей
■ Додайте шматочки картоплі й гарбуза;
помішуючи, тушкуйте до м'якого стану.
Потроху додавайте овочевий бульйон,
а тоді покладіть усю зелень одним
пучком.
■ Варіть приблизно 25-30 хв. на
слабкому вогні, за потреби додавайте
бульйону.
■ Вийміть пучок зелені.
■ Посоліть і поперчіть за смаком,
присмачіть пучкою кориці й невеликою
кількістю оливкової олії ґатунку extra
vergine.
■ Заливайте суп у чашу блендера
порціями по 400 мл і робіть із нього
пюре.
У чаші блендера можна обробляти
щонайбільше 400 мл гарячої рідини!
■ Перш ніж подавати на стіл, посипте
тертим пармезаном.
Усунення несправностей
Несправність:
З блендера в зоні тримача ножа виходить
рідина.
Усунення:
■ Чи встановлено ущільнювач на ножову
вставку?
■ Перевірте правильність посадки
ущільнювача.
Важливо: якщо усунути несправність
в описаний спосіб не вдається, зверніться
до сервісної служби.
Ми залишаємо за собою право на
внесення змін.
uk
85