Bertazzoni PRO36 6 DFS X Manuel D'installation, Utilisation Et Entretien page 37

RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON AU GRILL ET ROTISSAGE
ALIMENT N° GRILLE
BOEUF 2
Fricadelles de
Bœuf, épaisseur
½"
Bifteck d'aloyau 2
Bavette de flanchet 2
Rosbif de noix de 3
ronde
PORC 3
Longe de porc
rôtie
VOLAILLE 2
Sans eau, sans
peau
Blancs de poulet
Cuisses de poulet 3
Demis poulets 3
Poulet rôti 4
Dinde 4
SELECTEUR SELECTEUR DE
FONCTION MODE COMMANDE
FOUR POUR LE
REGLAGE DE
LA
TEMPERATURE
Grill ou Grill par Réglage
convection température fixe
500°F
Grill ou Grill par Réglage
convection température fixe
500°F
Grill ou Grill par Réglage
convection température fixe
500°F
Cuisson 325°
traditionnelle ou
cuisson par
convection
Cuisson 325°
traditionnelle ou
cuisson par
convection
Grill ou Grill par Réglage
convection température fixe
500°F
Grill ou Grill par Réglage
convection température fixe
500°F
Grill ou Grill par Réglage
convection température fixe
500°F
Cuisson 350°
traditionnelle ou
cuisson par
convection
Cuisson 325°
traditionnelle ou
cuisson par
convection
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TEMPS DE
CUISSON
APPROXIMATIF
15 à 20 minutes
12 à 20 minutes
12 à 20 minutes
20 à 25 min/livre
20 à 25 min/lb
20 à 25 minutes
25 à 30 minutes
30 à 45 minutes
75 à 90 minutes
20 à 25 min/livre
INSTRUCTIONS
PARTICULIERES ET
ASTUCES
Passer au grill
jusqu'à ce qu'il n'y ait
plus de rose au
centre
La durée dépend du
saignant du bifteck
Saignant jusqu'à
Moyennement
saignant
Les petits rôtis
demandent plus de
minutes par livre ;
réduire la durée si la
cuisson par
convection est
utilisée
Cuire jusqu'à ce qu'il
n'y ait plus de jus
Cuire jusqu'à ce qu'il
n'y ait plus de jus
Enlever la peau ;
Cuire jusqu'à ce qu'il
n'y ait plus de jus
Tourner à l'aide
d'une pince ; Cuire
jusqu'à ce qu'il n'y ait
plus de jus
Ne pas farcir ; réduire
la durée si la Cuisson
par Convection est
utilisée
Ne pas farcir ; réduire
la durée si la Cuisson
par Convection est
utilisée