Miele CM 5310 Mode D'emploi page 27

Conseil : Pour une consistance parfaite
de la mousse de lait, utilisez du lait de
vache froid (< 10 °C) avec une teneur en
protéines d'au moins 3 %.
Vous pouvez choisir la teneur en ma-
tières grasses du lait selon votre goût.
La mousse de lait sera plus crémeuse
avec du lait entier (au moins 3,5 % de
matières grasses).
Les produits laitiers alternatifs à base
de plantes – appelés ci-après "pro-
duits laitiers alternatifs" – contiennent
des composants différents de ceux du
lait de vache, par exemple. En raison
de la sédimentation naturelle, les pro-
duits laitiers alternatifs présentent des
épaississements. Lors de la prépara-
tion de lait chaud ou de mousse de
lait, de tels épaississements peuvent
empêcher l'aspiration du produit laitier
alternatif.
Remuez bien les produits laitiers alter-
natifs juste avant de les préparer.
Ne secouez pas les produits laitiers al-
ternatifs. L'agitation entraîne la forma-
tion de mousse indésirable dans l'em-
ballage et nuit à la préparation.
Conseil : Rincez manuellement le
conduit de lait immédiatement après la
préparation.
Utilisation de lait conditionné dans
des briques en carton ou dans
d'autres emballages commerciaux
Si vous n'y avez pas fait chauffer de
lait depuis un certain temps, rincez le
conduit de lait avant toute nouvelle
préparation.
Le conduit de lait permet de préparer le
lait directement à partir d'une brique de
lait ou d'un autre emballage de vente.
Préparation des boissons
Le conduit de lait peut se ranger derrière
la trappe.
Conseil : Utilisez du lait froid (< 10 °C)
pour obtenir une mousse de lait de qua-
lité.
 Placez le conduit de lait dans le loge-
ment situé au niveau de la distribution
centrale.
 Si vous utilisez un produit laitier alter-
natif, remuez-le bien. Pour une prépa-
ration optimale, vous avez besoin de
produits laitiers alternatifs brassés et
non pas secoués.
 Placez le récipient à lait à proximité de
la machine à café.
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