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16. Rezepte
Tipps
• Frische zählt: Trinken Sie die Säfte
frisch gepresst. Pressen Sie nur so viel,
wie Sie gerade trinken wollen, da die
Säfte nicht lange haltbar sind.
• So halten die Säfte länger: Um
den Saft etwas länger haltbar zu ma-
chen, sollten Sie ihn pasteurisieren, also
erhitzen. Erhitzen Sie den Saft dazu
schnell auf ca. 72 °C. Kochen Sie den
Saft nicht, damit die Vitamine erhalten
bleiben.
• Gelee: Kochen Sie den Saft mit Zucker
und Geliermittel zu Gelee.
• Würzen: Gemüsesäfte können sehr gut
mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen
„aufgepeppt" werden.
• Möhren: Das Provitamin A aus Möh-
ren kann vom Körper besser aufgenom-
men werden, wenn Sie wenige Tropfen
Öl hinzugeben oder gleichzeitig fetthal-
tige Speisen essen.
HINWEISE:
• Alle Zutaten wie beschrieben vorberei-
ten (siehe "Lebensmittel vorbereiten" auf
Seite 12).
• Die folgenden Rezepte sind Vorschläge.
Probieren Sie Ihre eigenen Varianten.
Sommer-Drink
Zutaten für 2 Personen:
1 großes Stück Wassermelone
1 Zitrone
4 Äpfel, süß-säuerlich (z. B. „Jonagold")
1. Entsaften Sie die Wassermelone, die
Zitrone und die Äpfel.
2. Servieren Sie den Sommer-Drink ge-
kühlt.
18
DE
Apfel-Birne-Erdbeer-Drink
Zutaten für 2 Personen:
1 Apfel, grün (z. B. „Granny Smith")
3 kleine, reife Birnen
10 mittelgroße Erdbeeren
1. Entsaften Sie alles mit dem Slow Juicer.
2. Vermischen Sie die Säfte und servieren
Sie den Drink sofort.
Frühstücks-Drink
Zutaten für 2 Personen:
4 - 5 Karotten
2 Äpfel
1 TL Olivenöl
1. Entsaften Sie zuerst die Karotten und
dann die Äpfel.
2. Geben Sie das Olivenöl hinzu.
3. Rühren Sie alles gut um.
Honigmelonen-Drink
Zutaten für 2 Personen:
ca. ⅓ Honigmelone
1 Mango
1 Apfel, süß-säuerlich (z. B. „Jonagold")
1 Apfel, grün (z. B. „Granny Smith")
1. Entsaften Sie zuerst die Melone, dann
die Mango und die Äpfel.
2. Verrühren Sie alles.
Ananas-Mango-Drink
Zutaten für 2 Personen:
½ Ananas
½ Mango
1 Apfel
1 Orange
2 TL Weizenkeimöl
1. Entsaften Sie zuerst die Ananas, dann
die Mango.
2. Entsaften Sie den Apfel und die Oran-
ge.
3. Vermischen Sie die Säfte.
4. Geben Sie 2 TL Weizenkeimöl hinzu
und verrühren Sie alles.
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