Progress PCM43103X Notice D'utilisation page 32

12.16 Stérilisation
Utilisez la fonction Cuisson de sole.
Utilisez toujours des bocaux à stériliser de
dimensions identiques, disponibles dans le
commerce.
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
Utilisez le premier niveau de la grille.
Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de cuisson.
Remplissez les bocaux au même niveau et
enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau
de cuisson pour humidifier le four.
Lorsque le liquide contenu dans les pots
commence à frémir (au bout d'environ 35 à
60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez
le four ou réduisez la température à 100 °C
(reportez-vous au tableau).
Réglez la température sur 160 - 170 °C.
BAIES
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Groseilles
à maquereau mûres
32 FRANÇAIS
(min)
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa‐
ration commence
à frémir
35 - 45
FRUITS À (min)
Cuisson
NOYAU
jusqu'à ce
que la pré‐
paration
commence
à frémir
Pêches / Co‐ 35 - 45
ings / Prunes
LÉ‐
GUMES (min)
Cuisson
jusqu'à ce
que la pré‐
paration
commence
à frémir
Carottes 50 - 60
Concombres 50 - 60
Conserves au 50 - 60
vinaigre
Chou-rave / 50 - 60
Petits pois /
Asperges
12.17 Déshydratation
Utilisez le troisième niveau de la grille.
(°C)
Haricots 60 - 70
Poivrons 60 - 70
Légumes pour 60 - 70
soupe
Champignons 50 - 60
Herbes 40 - 50
(min)
Continuez
la cuisson
à 100 °C
10 - 15
(min)
Continuez
la cuisson
à 100 °C
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
(h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3