Progress PCM43103X Notice D'utilisation page 24

Résultats de cuisson
Le gâteau s'affaisse et de‐
vient mou ou plein de gru‐
meaux.
Le gâteau est trop sec.
La cuisson du gâteau n'est
pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson
indiquée dans la recette.
12.6 Cuisson sur un niveau du four
Utilisez le premier niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
CUISSON DANS DES MOULES
Fond de tarte - pâte sablée, préchauffer le four à vide
Fond de tarte - mélange de génoise
Génoise
Kouglof / Brioche
Tarte aux pommes, 2 moules Ø20 cm
Cake de madère / Cakes aux fruits
Utilisez la fonction : Chauffage Haut/Bas.
CUISSON DANS DES
MOULES
Génoise
24 FRANÇAIS
Cause possible
La température du four est trop
élevée.
Température du four trop élevée
et durée de cuisson trop courte.
Température de cuisson trop
basse.
Durée de cuisson trop longue.
Température du four trop élevée
et durée de cuisson trop courte.
La pâte à gâteau n'est pas cor‐
rectement répartie.
Température de cuisson trop
basse.
(°C)
160
Solution
La prochaine fois, réglez une tempéra‐
ture du four légèrement plus basse.
Réglez une température de cuisson lé‐
gèrement inférieure et un temps de
cuisson plus long la prochaine fois.
La prochaine fois, réglez une tempéra‐
ture du four plus élevée.
La prochaine fois, réduisez le temps de
cuisson.
Réglez une température de cuisson lé‐
gèrement inférieure et un temps de
cuisson plus long la prochaine fois.
La prochaine fois, étalez la préparation
de façon homogène sur le plateau de
cuisson.
La prochaine fois, réglez une tempéra‐
ture du four légèrement plus élevée.
(°C)
170 - 180
150 - 170
140 - 150
150 - 160
160
140 - 160
(min)
35 - 50
(min)
10 - 25
20 - 25
35 - 50
50 - 70
70 - 90
70 - 90
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