Progress PCM43103X Notice D'utilisation page 27

Gratin de légumes, pré‐
chauffer le four à vide
Lasagnes
Gratins de poisson
Légumes farcis
Gâteaux sucrés
Pâtes au four
12.8 Conseils de rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez
utiliser du papier aluminium).
Faites rôtir les gros morceaux de viande
directement sur le plateau.
Pour éviter que les graisses de cuisson ne
brûlent, versez un peu d'eau dans le plat à
rôtir.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou
aux deux tiers du temps de cuisson.
Utilisez la fonction : Chauffage Haut/Bas.
BŒUF
Bœuf braisé
Utilisez la fonction : Turbo gril.
PORC
Épaule / Cou /
Noix de jambon
Rôti haché
Jarret de porc,
précuit
Utilisez la fonction : Turbo gril.
Turbo gril
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
Chaleur tournante
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
(kg) (W)
1 - 1,5 200
(kg) (W)
1 - 1,5 200
0,75 - 1 200
0,75 - 1 200
(°C)
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
180 - 200
Faites rôtir la viande et le poisson par gros
morceaux (au moins 1 kg).
Si le niveau un est suggéré, placez les
aliments directement sur le plateau de
cuisson
Arrosez les morceaux de viande avec leur
propre jus de cuisson plusieurs fois durant la
cuisson.
12.9 Rôtissage
Utilisez le premier niveau de la grille.
(°C)
230
(°C)
160 - 180
160 - 170
150 - 170
(min)
15 - 30
25 - 40
30 - 60
30 - 60
40 - 60
45 - 60
(min)
60 - 80
(min)
50 - 70
35 - 50
60 - 75
FRANÇAIS 27