Table des Matières
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LES BRÛLEURS GAZ
C h a q ue b r û l eur es t con t r ô l é p ar un ro b ine t à réglage progressif
q ui v o us p e rm e t :
*
une p l ag e de ré g l ag e p rog ressiv e et p l us l ong ue de l a
p osit ion m ax im um
j usq u' au ral ent i l e p l us f in, en soup l esse,
*
une g rande f acil it é
p our adap t er et aj ust er l a f l am m e
du b r û l eur en f onc t ion du dia m è t re de l a cassero l e,
*
aucun risq ue de " cl aq uag e" ou d' ex t inct ion l ors de l a
dim i nut i on rap i de de l a f l am m e .
ALLUMAGE
ATTENTION : lorsque les brûleurs ne sont pas en service,
le robinet d'alimentation générale doit être fermé.
• O u v r i
r l e rob i net d' a rri v é e de g a z ,
• U n rep è re sit u é p r ès de ch a q u e m a net t e p e rm e t de di
l e f o yer com m a ndé .
A p p uyer e t t ourner l a m ane t t e de co m m ande du b r û l eur sou h ai t é
j usq u' au sym b ol e (
) , l a m aint enir ap p uyé e j usq u' à l ' al l um ag e ;
P our l es m odèl es non dot é s d' al l um ag e é l ect roniq ue, ou en cas
de cou p ure é l ec t ri q ue, t ourner l a m ane t t e j us q u ' au re p é re a l l u m er
l a f l am m
e av e c une al l um e t t e .
ATTENTION: pour les modèles dotés d'une sécurité par
thermocouple continuer à maintenir appuyée à fond la
manette pendant quelques secondes pour activer le
système de sécurité, si la manette est relâchée subitement
le système de sécurité ne s'active pas et la flamme s'éteint.
Dans ce cas, il faut renouveler l'opération d'allumage
depuis le début en attendant un peu plus de temps après
l'allumage de la flamme.
La sécurité par thermocouple est un dispositif permettant
la coupure automatique de l'alimentation gaz du brûleur
en cas d'extinction accidentelle de la flamme.
S i l ocal em ent des condit ions p art icul ières de dist rib ut ion de
g a z rendaien t di f f ici l e l ' a l l u m a g e, i l es t consei l l é de r é p é t er
l ' o p é ra t ion d ' a l l u m a g e en p osi t ionnan t l a m ane t t e sur l e ra l en t i.
• R é g l er l a f l a m m e en f onc t ion du b esoin p our v o t re cuisson. En t re
l es deux p osit ions dé b it m ax im um
t o ut e s l es al l ures int e rm é d i
• P our st op p er l a f l am m e du b rû l eur, p osit ionner l a m anet t e sur
l a p o si t i on " 0 " .
• En cas d' e x t i nct i on accident el l e de l a f l am m e, at t endre une
m inut e av ant de p rocé der à un nouv el al l um ag e en suiv ant l es
inst r uct i ons dé c ri t e s ci -dessus.
RECIPIENTS
P our une m eil l eure ut il isat ion des b rû l eurs, nous v ous
reco m m andons d ' u t i l iser des r é ci p ien t s de dia m è t re corres p ondan t
à ceux i
ndiq u é s ci
-dessous :
T Y P E D E B RU LEU R
---------------------------------------------------------------
Q U
AT R E CO U
RO N N ES
U LT R A RAP I D E
RAP I D E
S EM I - R
AP I D E
AU X I L I A I R E
• N e p as ut il iser de ré cip ient s à f ond concav e ou conv ex e.
• Les casserol es en al um inium
r é sidus sur l a g ri l l e é m ai l l é e ; e l l es p eu v en t ê t re en l e v é es
f aci l e m en t en u t i l isan t un c h i f f on h u m ide e t un p rodui t l é g ère m en t
ab r asi f .
QUELQUES CONSEILS ....
• Ev it er de cuire l es al im ent s à t rop f ort e é b ul l it ion. Les " g ros
b oui l l ons " ne cuisen t p as p l us v i t e, m ais p ar con t re l es a l i m en t s
sub issent une v iol ent e ag it at ion q ui risq ue de l eur f aire p erdre
l eur sav e ur .
• Les f l a m m es ne doi v en t p as d é p asser l a sur f ace des r é ci p ien t s,
sinon v ous aurez un g a sp i
• N e p as f aire f onct ionner un b rû l eur g az av ec un ré cip ient v ide.
(
) et ral ent i se t rouv ent
aires.
D I AM ET R E CAS S ERO LE
24 - 26 cm
24 - 26 cm
18 - 24 cm
12 - 18 cm
10 - 18 cm
p euv ent l aisser des t races de
l l ag e de g a z .
UTILISATION
LA PLAQUE ELECTRIQUE
LA PLAQUE ELECTRIQUE: l a p uissance de l a p l aq ue dé p end
int erne q ui dim inue aut om at iq uem ent l a p uissance en cas de
t em p é r
at ure anorm al e ( ex : f onct ionnem ent à v i de) .
AVANT D'UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE :
• Av ant d' ut il iser p our l a p rem ière f ois l a p l aq ue é l ect riq ue, l a f aire
c h au f f er q ue l q ues m inu t es à v ide ( sans r é ci p ien t dessus ) à l ' a l l ure
m ax im al e p our p erm et t re l e durcissem ent du rev ê t em ent p rot ect eur.
UTILISATION :
• N ous v ous conseil l ons p our ré ussir v os cuissons de dé m arrer
à l ' a l l ure m a x i m a l e e t de ra m ener ensui t e à une a l l ure in t er m é diaire
st i ng u er
en t enant com p t e de l a nat ure des m et s et de l eur v ol um e.
• Le v oyant de m ise sous t ension s' af f ich e l orsq ue l a p l aq ue est
en f onct ionnem ent .
• P our l a ram ener à l ' arrê t , t ourner l a m anet t e en sens inv erse
j usq u' à l a p osit ion " 0" .
LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE :
Les indicat ions cit é es ci-dessous sont com m uniq ué es à t it re
indica t i f , l ' e x p é rience p ersonne l l e v ous p er m e t t ra d ' a j us t er l es
ré g l ag e s sel on v o t re conv e nance.
Positions
1
Très doux
2
Doux
3
Lent
4
Moyen
5
Fort
6
Vif
Conseils
P our o b t enir en t ière sa t is f ac t ion de v o t re a p p arei l , i l es t a b so l u m en t
né cessaire de p rendre q uel q ues p ré caut ions ou de resp ect er
cert aines condit ions.
• Utiliser des récipients épais et à fond plat :
l e f ond ri g oureuse m en t p l a t su p p ri m era l es p oin t s de surc h au f f e
sur l esq uel s l es al im ent s at t ach ent , et l ' é p aisseur du m é t al
p er m e t t ra une p ar f ai t e r é p ar t i t ion de l a c h a l eur.
• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec :
ce t t e p r é cau t ion é v i t era t ou t e a t t a q ue de l a p l a q ue p ar l ' h u m idi t é .
• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir
entièrement la plaque
sinon v ous aurez une dé p ense inut il e d' une p art ie de l ' é nerg ie
et en cas de dé b ordem ent , l a p l aq ue é l ect riq ue sera t rès
ra p ide m en t a t t a q u é e e t di f f ici l e à en t re t enir ( roui l l e, d é c h e t s ... ) .
• Ne jamais laisser la plaque électrique fonctionner à vide :
el l e p ourrait se dé f orm er, ce q ui ne p erm et t rait p l us d' av oir des
ré sul t at s de cuisson sat isf aisant s.
• Lors q ue v ous cuisine z a v ec des g raisses ou de l ' h ui l e, ne v ous
é l oig nez p as de l a t ab l e de cuisson. Les g raisses et l ' h uil e
surch auf f é e s p euv e nt
• Lorsq ue l a p l aq ue est ch aude, é v it er t out cont act av ec des
ré cip ient s en m at ière p l ast iq ue ou du p ap ier al um inium .
Attention :
Durant le fonctionnement de la plaque électrique la surface
de chauffe devient obligatoirement très chaude, il est donc
conseillé d'éloigner les jeunes enfants.
4 FR
de l a p osit ion de l a m anet t e ( v oir t ab l eau ci-
dessous) . La p l aq ue é l ect riq ue est du t yp e rap ide
e t au t o- p ro t é g é e, e l l e es t do t é e d ' un t h er m os t a t
Qelques conseils
M ain t ien d ' un p l a t c h aud, b eurre f ondu, c h oco l a t
M i j o t a g e, b é c h a m e l , ra g o û t , ri z au l ai t , oeu f s
sur l e p l at
Lé g um es secs, denré es surg el é es, f ruit s,
é b u l
l it ion de l ' eau
Cuissons p om m es v a p e ur
p â t
es, crê p e s,
p o i ssons
M ij ot ag es p l us im p ort ant s, om el et t es, st eak s,
t rip es
S t eak s , escal op es....
s' enf l am m er rap idem ent .
s, l é g
um es f rais,
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