Linea 2000 DOMO D-3650 Mode D'emploi page 11

PROLINE B-3650
Binnenkant
De binnenkant van het apparaat kunt u voorzichtig met een licht vochtige doek schoonmaken. Let
op met schoonmaken van het verwarmingselement.
Bakvorm
De bakvorm kunt u reinigen met warm water. Let hierbij op dat u de anti-aanbaklaag niet
beschadigt. Indien het niet lukt om de kneedhaak uit de bakvorm te verwijderen, dient u de
bakvorm volledig te laten afkoelen. Vervolgens giet u een beetje warm water in de bakvorm zodat de
kneedhaak onder water staat. Het water zal er nu voor zorgen dat de klevende deeltjes oplossen en de
kneedhaak verwijderd kan worden.
Gebruik geen schoonmaakmiddelen of afwasborstels, deze kunnen de anti-aanbaklaag van de bakvorm
beschadigen. De bakvorm is niet geschikt om in de afwasmachine te reinigen.
ENKELE TIPS VOOR HET BAKKEN VAN EEN HEERLIJK BROOD
Weeg de ingrediënten altijd zeer nauwkeurig af en let erop dat deze op kamertemperatuur zijn.
Voeg de ingrediënten toe in de juiste volgorde.
Zorg ervoor dat de ingrediënten vers zijn.
Doe de gist als laatste in de vorm. Doe dit in een holletje in de bloem. Deze mag niet in aanraking
komen met zout, suiker en water (melk).
1. TIP
U kunt de versheid van de gist vaststellen door de volgende test te doen : los in een half kopje lauw
water 1 theelepel suiker op en voeg aan dit mengsel 1 theelepel gist toe. Na een paar minuten moet het
geheel gaan borrelen en bruisen, pas dan weet u dat de gist vers is.
2. TIP
Ca. 5 tot 10 minuten na de start van de broodbakmachine kunt u testen of de deegbal goed is. Het deeg
moet eruitzien als een gladde, elastische ronde bal. U opent het deksel en raakt even met uw vingers
de bovenkant van de deegbal aan. Let erop dat de kneedhaak doordraait. Indien het deeg blijft plakken
aan uw vingers is dit goed. Blijft het deeg plakken aan het bakblik dan is deze te nat. Blijft het deeg
niet kleven aan uw vinger dan is de deegbal te droog.
3. TIP
Zout remt de werking van gist en suiker bevordert de werking. Indien u één van deze twee ingrediënten
niet mag gebruiken vanwege een dieet, dan moet u het andere ook weglaten. U krijgt dan brood zonder
suiker en zout.
Wanneer u direct een nieuw brood wilt bakken, laat u de machine 10 tot 20 minuten afkoelen
alvorens deze opnieuw te gebruiken.
Verschillende soorten brood hebben een andere structuur en grootte omdat de gebruikte
ingrediënten verschillen. Sommige broden kunnen veel vaster en kleiner zijn dan andere. Dit is
normaal.
Het kan zijn dat u bij sommige recepten de verhoudingen aan moet passen. Daar bedoelen wij mee :
de hoeveelheid gist of de hoeveelheid meel of de hoeveelheid water. Nooit alles tegelijk aanpassen.
Dit zal namelijk geen effect hebben. De aanpassing kan nodig zijn in verband met:
• Kwaliteit en soortelijk gewicht van het meel
• Temperatuurverschillen van de omgeving
• Versheid van de ingrediënten
11