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˜ Frittieren
Japanisches Brathähnchen
x 4–6
Zutaten
1200 g
Hähnchenschenkel (gewürfelt)
3 EL
Reiswein
3 TL
Zucker
6 EL
Sojasauce
3 EL
Ingwer (gehackt)
3 Zehen
Knoblauch (gehackt)
2
Eier
120 g
Speisestärke
1 l
Speiseöl (Die Menge kann je nach
Größe des Kochtopfes variieren. Das
Speiseöl sollte das Huhn bedecken)
Zubereitung
Hähnchen in einer Schüssel mit Reiswein,
Zucker, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch
marinieren. Mindestens 15 Minuten im
Kühlschrank beiseite stellen.
Ei und Speisestärke zum Hähnchen geben.
Gut vermischen.
Das Speiseöl in einen Kochtopf geben.
Das Induktionskochfeld auf 180 °C
einstellen und ca. 10 Minuten lang erhitzen
(siehe „Leistungsstufe und Temperatur
einstellen").
Drücken Sie
, um in den Modus „Frittieren"
zu wechseln (siehe „Kochmodus").
Hähnchen vorsichtig in das Speiseöl
absenken. Hähnchen 5 bis 7 Minuten
goldbraun frittieren (max. 300 g
Hähnchenwürfel gleichzeitig in den Kochtopf
geben).
Um ein Verschütten von Speiseöl zu
vermeiden, heben Sie das Hähnchen
sehr vorsichtig und langsam mit einem
Schaumlöffel oder einer Zange aus dem
Speiseöl.
˜ Suppe
Kartoffelsuppe
x 3–4
Zutaten
750 g
Kartoffeln (gewürfelt)
3
Frankfurter Würstchen (gewürfelt)
150 g
Knollensellerie (gewürfelt)
1
Lauchstange, ca. 250 g
(in Scheiben geschnitten)
2
weiße Zwiebeln, ca. 150 g
(in Ringe geschnitten)
3
Karotten, ca. 250 g (gewürfelt)
1 l
Hühnerbrühe
1 TL
Majoran
1
Lorbeerblatt
30 g
Petersilie (gehackt)
1 EL
Speiseöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
Zubereitung
Heizen Sie das Induktionskochfeld
auf Leistungsstufe 1600 W vor (siehe
„Leistungsstufe und Temperatur einstellen").
Geben Sie das Speiseöl in einen großen
Kochtopf.
Die Zwiebeln zugeben und anbraten, bis sie
anfangen, braun zu werden (ca. 5 Minuten).
Majoran, Kartoffeln, Lauch, Karotten,
Würstchen, Petersilie und Knollensellerie in
den Kochtopf geben und weitere 2 Minuten
mit den Zwiebeln anbraten.
Mit der Hühnerbrühe aufgießen und das
Lorbeerblatt hinzufügen.
Decken Sie den Kochtopf mit einem Deckel
ab und drücken Sie
„Suppe" zu wechseln (siehe „Kochmodus").
90 Minuten kochen.
Rühren Sie die Suppe gelegentlich um.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
, um in den Modus
DE/AT/CH
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