SilverCrest SIKP 2200 A1 Manuel D'utilisation page 43

˜ Frituren
Japanse gebraden haan
x 4–6
Ingrediënten
1200 g Kippenpoten (in blokjes
gesneden)
3 eetlepels Sake
3 theelepel Suiker
6 eetlepels Sojasaus
3 eetlepels Gember (gehakt)
3 tenen Knoflook (gehakt)
2 Eieren
120 g Maizena
1 l Spijsolie (De hoeveelheid
kan aangepast worden aan
de grootte van de kookpot.
De kip moet in de spijsolie
ondergedompeld zijn)
Bereiding
De kip in een kom met sake, suiker, sojasaus,
gember en knoflook marineren. Minstens
15 minuten in de koelkast zetten.
Ei en maizena aan de kip toevoegen. Goed
mengen.
De spijsolie in een kookpot doen.
De inductiekookplaat instellen op
180 °C en ca. 10 minuten lang
voorverwarmen (zie "Vermogensniveau en
temperatuurinstelling").
Druk op om over te schakelen naar de
modus "Frituren" (zie "Kookmodus").
De kip voorzichtig bij de spijsolie doen. De
kip in 5 tot 7 minuten goudbruin frituren
(max. 300 g blokjes kippenvlees gelijktijdig
in de kookpot doen).
Om morsen van de spijsolie te vermijden
moet u de kip zeer voorzichtig en langzaam
met een schuimspaan of een tang uit de
spijsolie halen.
˜ Soep
Aardappelsoep
x 3–4
Ingrediënten
750 g Aardappels (in blokjes
gesneden)
3 Frankfurter worstjes (in blokjes
gesneden)
150 g Knolselderij (in blokjes
gesneden)
1 Prei, ca. 250 g (in schijfjes
gesneden)
2 Witte uien, ca. 150 g (in ringen
gesneden)
3 Wortels, ca. 250 g (in blokjes
gesneden)
1 l Kippenbouillon
1 theelepel Majoraan
1 Laurierblad
30 g Peterselie (gehakt)
1 eetlepel Spijsolie
1 snufje Zout
1 snufje Peper
Bereiding
Verwarm de inductiekookplaat voor
op vermogensniveau van 1600 W
voor (zie "Vermogensniveau en
temperatuurinstelling").
Doe de spijsolie in een grote kookpot.
De ui toevoegen en aanbraden tot ze bruin
beginnen te worden (ca. 5 minuten).
Majoraan, aardappels, prei, wortels,
worstjes, peterselie en knolselderij in de
kookpot doen en nogmaals 2 minuten met
de uien braden.
De kippenbouillon erop gieten en het
laurierblad toevoegen.
Doe een deksel op de kookpot en druk op
om over te schakelen naar de modus
"Soep" (zie "Kookmodus").
90 minuten lang koken.
Roer af en toe in de soep.
Met zout en peper op smaak brengen.
NL/BE 41