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Les langues disponibles
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˜ Recettes
˜ Mijoter
Bœuf au vin rouge
x 2–3
Ingrédients
500 g
Viande de bœuf (côtes désossées,
hachées)
1,5 c. à c. Sel
0,5 c. à c. Poivre noir, moulu
2 c. à s.
Huile alimentaire
1
Oignon (en petits dés)
2
Carottes (en petits dés)
100 g
Champignons (hachés)
300 ml
Vin rouge
500 ml
Bouillon de volaille
1 c. à c.
Basilic, séché
Préparation
Faire mariner la viande de bœuf dans un
saladier avec sel et poivre. Réserver au
réfrigérateur pendant 20 minutes.
Mettre 2 cuillères à soupe d'huile alimentaire
dans une casserole. Préchauffer la plaque à
induction au niveau de puissance 1600 W
(voir « Réglage du niveau de puissance et de
la température »).
Ajouter la viande de bœuf et faire revenir
jusqu'à ce qu'elle soit brun clair. Réserver
dans une assiette.
Mettre l'oignon, les carottes et champignons
dans la casserole. Remuer pendant
5 minutes.
Ajouter le vin rouge, le bouillon de volaille,
le bœuf revenu et le basilic. Appuyer sur
pour passer en mode « Mijoter » (voir
« Mode de cuisson »). Cuire 2 heures.
Remuer régulièrement.
˜ Frémir
Risotto au poulet et aux champignons
x 2–3
Ingrédients
400 g
Blancs de poulet, sans peau
(en petits dés)
1,5 c. à c. Sel
0,5 c. à c. Poivre noir, moulu
2 c. à s.
Huile alimentaire
50 g
Beurre
2 gousses Ail (haché)
1
Oignon (en petits dés)
200 g
Champignons (hachés)
1 c. à c.
Basilic, séché
250 g
Riz à risotto
150 ml
Vin blanc
1 l
Bouillon de volaille
75 g
Parmesan, finement râpé
Préparation
Faire mariner le poulet dans un saladier avec
sel et poivre. Réserver pendant 15 minutes.
Mettre 2 cuillères à soupe d'huile alimentaire
dans une casserole. Préchauffer la plaque à
induction au niveau de puissance 1400 W
(voir « Réglage du niveau de puissance et de
la température »).
Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à
ce qu'il soit brun clair. Réserver dans une
assiette.
Mettre la moitié du beurre dans la casserole.
Ajouter l'ail, l'oignon, les champignons et
le basilic. Remuer régulièrement pendant
5 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit
tendre et que les champignons soient
légèrement dorés.
Ajouter le riz et le vin blanc. Remuer jusqu'à
ce que le liquide soit réduit de moitié.
Ajouter la moitié du bouillon de volaille.
Remuer régulièrement.
Appuyez sur
pour passer en mode
« Frémir » (voir « Mode de cuisson »). Cuire
pendant 15 minutes.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Ajouter le poulet et la seconde moitié du
bouillon de volaille. Remuer régulièrement.
Cuire pendant 13 minutes.
Lorsque le riz est cuit, incorporer le parmesan
et le reste du beurre.
FR/BE
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