SilverCrest SIKP 2200 A1 Manuel D'utilisation page 42

˜ Recepten
˜ Stoven
Rundvlees in rode wijn
x 2–3
Ingrediënten
500 g Rundvlees (ribben zonder been,
gehakt)
1,5 theelepel Zout
0,5 theelepel Zwarte peper, gemalen
2 eetlepels Spijsolie
1 Ui (in blokjes gesneden)
2 Wortels (in blokjes gesneden)
100 g Champignons (gehakt)
300 ml Rode wijn
500 ml Kippenbouillon
1 theelepel Basilicum, gedroogd
Bereiding
Marineer het rundvlees in een kom met
zout en peper. 20 minuten lang in de ijskast
zetten.
Doe 2 eetlepels spijsolie in de kookpot.
Verwarm de inductiekookplaat voor
op vermogensniveau van 1600 W
voor (zie "Vermogensniveau en
temperatuurinstelling").
Het rundvlees toevoegen en lichtbruin
bakken. In een schotel leggen.
Uien, wortels en champignons toevoegen.
5 minuten roeren.
Rode wijn, kippenbouillon, gaar rundvlees
en basilicum toevoegen. Druk op
over te schakelen naar de modus "Stoven"
(zie "Kookmodus"). 2 uur lang koken.
Regelmatig omroeren.
˜ Koken
Kippen- en paddenstoelrisotto
x 2–3
Ingrediënten
400 g Kippenborstfilet, zonder vel
(in blokjes gesneden)
1,5 theelepel Zout
0,5 theelepel Zwarte peper, gemalen
2 eetlepels Spijsolie
40 NL/BE
50 g
2 tenen
1
200 g
1 theelepel
250 g
150 ml
1 l
75 g
Bereiding
Marineer de kip in een kom met zout en
peper. 15 minuten opzij leggen.
Doe 2 eetlepels spijsolie in de kookpot.
Verwarm de inductiekookplaat
op vermogensniveau 1400 W
voor (zie "Vermogensniveau en
temperatuurinstelling").
De kippenborst toevoegen en lichtbruin
bakken. In een schotel leggen.
De helft van de boter in de kookpot doen.
Knoflook, uien, champignons en basilicum
toevoegen. 5 minuten lang regelmatig
omroeren of tot de uien zacht en de
champignons lichtbruin zijn.
Rijst en witte wijn toevoegen. Roeren tot de
hoeveelheid vloeistof gehalveerd is.
De helft van de kippenbouillon toevoegen.
Regelmatig omroeren.
Druk op
de modus "Koken" (zie "Kookmodus").
15 minuten lang garen.
, om
Indien nodig een beetje water toevoegen.
Kip en de tweede helft van de
kippenbouillon toevoegen. Regelmatig
omroeren.
13 minuten lang koken.
Als de rijst gaar is, de Parmezaanse kaas en
het restant van de boter er doorheen roeren.
Boter
Knoflook (gehakt)
Ui (in blokjes gesneden)
Champignons (gehakt)
Basilicum, gedroogd
Risottorijst
Witte wijn
Kippenbouillon
Parmezaanse kaas, fijn geraspt
, om over te schakelen naar