CASO DESIGN VacuChef 700 Mode D'emploi page 101

6 Bediening en werking
In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke aanwijzingen voor de bediening van het apparaat.
Neem de aanwijzingen in acht om gevaarlijke situaties en beschadigingen te voorkomen.
6.1 Instellen van de vacumeertijd
1.
Druk op de "Set dial".
2.
De vooraf ingestelde vacumeertijd knippert.
3. Draai de regelknop in de - of + richting om de stofzuigtijd in te stellen.
TIP

Verschillende voedingsmiddelen en afmetingen van de zakjes vereisen verschillen-
de vacumeertijden.

Grote, deels lege zakjes hebben een langere vacumeertijd nodig dan kleine zakjes.

Let op: hoe meer levensmiddelen er in de zak zitten, des te minder lucht zit er in de
zak. U hebt daarom minder vacumeertijd nodig.
6.2 Instellen van de sealtijd
1.
Druk opnieuw op de toets „Set".
2.
De vooraf ingestelde sealtijd knippert.
3.
Draai de regelknop in de - of + richting om de lastijd in te stellen. De verzegeltijd is
afhankelijk van het materiaal en de afmetingen van het zakje, de omgevingstem-
peratuur en het soort voedingsmiddelen. Bij koude omgevingstemperaturen en
vochtige zakken moet u de sealtijd met 2 seconden verhogen.
6.2.1 Aanbeveling sealtijd bij verschillende zakdiktes
De optimale sealtijd is afhankelijk van veel factoren. Van de zakdikte (µm), de vacumeer-
tijd en van hoeveel vacumeerproducten er in de zak zitten. In de Figuur vindt u aanbe-
velingswaarden van de sealtijd bij verschillende zakdiktes.
5 Sec.
4 Sec.
≤ 70 µm
6.3 Zakjes en rollen
Gebruik alleen uitdrukkelijk voor het vacumeren bestemde zakken en rollen. De meegele-
verde folierollen en –zakken zijn geschikt voor het sous-vide garen (70 °C gedurende 2 uur
en 100 °C voor 15 min). Verzeker u er bij het gebruik van folie van andere fabrikanten van
of deze eveneens geschikt zijn voor de magnetron en voor het koken in de zak (sous vide).
6.4 Vacuümverpakken in een zakje in de vacumeerruimte
1.
Zet het apparaat op een droge plaats.
2.
Steek de stekker in eht stopcontact.
3. Open het deksel van het apparaat.
4.
Doe de levensmiddelen in de zak.
6 Sec.
90 µm 105 µm
7 Sec. 8 - 9 Sec.
150 µm > 150 µm
CASO VacuChef 700
DE
EN
FR
IT
ES
NL
Sealtijd
Zakdikte
101