Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
uk Універсальний подрібнювач
п одрі б ню в а ч
Уні в е рс а ль ний
Універсальний подрібнювач
Універсальним подрібнювачем можна по-
п одрі б ню в а ч
Уні в е рс а ль ний
дрібнювати такі продукти, як м'ясо,
твердий сир, цибуля, часник, фрукти,
овочі, зелень, мигдаль та інші горіхи.
Вказівки
¡ Перед обробкою вийміть із продуктів
тверді частки, як-от хрящі, кістки й су-
хожилля або кісточки з плодів.
¡ Універсальним подрібнювачем не мож-
на подрібнювати дуже тверді продукти,
наприклад кавові зерна, мускатні горі-
хи або редьку, а також заморожені
продукти.
¡ Обробляти кубики льоду можна тільки
спеціальним ножем.
Застосування універсального по-
дрібнювача
→ Мал.
17
-
28
Медовий пиріг із яблуками
Медово-яблучна суміш
29
→ Мал.
Пиріг
Інгредієнти
¡ 3 яйця
¡ 60 г вершкового масла
¡ 100 г білого борошна (ґатунок 405)
¡ 60 г подрібнених волоських горіхів
¡ 1 ч. л. кориці
¡ 2 ст. л. ванільного цукру
¡ 1 ч. л. розпушувача тіста
¡ 1 яблуко
Готування
¡ Відділіть яєчний білок і круто збийте
його.
¡ Збийте жовток із цукром до пінистого
стану. Додайте м'яке масло й підго-
товлену медово-яблучну суміш.
¡ Решту інгредієнтів змішайте в окремій
мисці, додайте до вологих інгредієнтів і
перемішайте.
¡ Обережно підмішайте лопаточкою зби-
ті білки.
88
¡ Викладіть прямокутну форму
(35 x 11 см) кулінарним папером і
помістіть туди підготовану суміш на пи-
ріг.
¡ Почистьте яблуко, наріжте скибками й
викладіть на пиріг.
¡ Прогрійте духовку до 180 °C і випі-
кайте пиріг 30 хвилин.
в і н ичок - м і ш а лк а
Подв і й ний
Подвійний віничок-мішалка
Подвійний віничок-мішалка придатний,
в і н ичок - м і ш а лк а
Подв і й ний
щоб збивати вершки або білки, а також
щоб готувати соуси або десерти.
Рекомендації для отримання оптимальних
результатів:
¡ Використовуйте вершки жирністю не
менше ніж 30 % і температурою 4—
8 °C
¡ Збивайте вершки або білки в широкій
посудині
Зауваження: Щоб не було бризок, за-
стосовуйте подвійний віничок-мішалку у
глибоких посудинах.
Застосування подвійного віничка-
мішалки
30
37
→ Мал.
-
« Pr oPur e e »
На с а дк а - т ов к а чк а
Насадка-товкачка «ProPuree»
Насадкою-товкачкою можна готувати пю-
« Pr oPur e e »
На с а дк а - т ов к а чк а
ре з вареної картоплі, гороху, фруктів й
інших продуктів подібної консистенції.
Вказівки
¡ Не обробляйте тверді інгредієнти.
¡ Перш ніж обробляти продукти в
каструлі, зніміть її з плити.
¡ Не стукайте насадкою-товкачкою об
тверді краї (каструль, мисок тощо).
Застосування насадки-товкачки
→ Мал.
38
-
44
Картопляне пюре
¡ 1 кг вареної картоплі
¡ 0,15 л теплого молока
¡ 50 г м'якого вершкового масла
¡ Сіль, перець і мускат
Publicité
