Fonctions Du Four - Novy 2916 Mode D'emploi

Traditionnel
On l'utilise pour faire des gâteaux ou des
tartes pour lesquels la chaleur de cuisson doit
être uniforme et pour obtenir une texture spon-
gieuse.
Sole
Chaleur seulement depuis la partie inférieure.
Idéale pour chauffer des plats ou faire lever
des pâtes à gâteaux et autres.
Gril et sole
Spécialement conçus pour les rôtis. Ils peu-
vent être utilisés pour tout type de morceaux,
indépendamment de la taille.
Gril
Gratins et rôtis en cuisson superficielle. Il per-
met de dorer la couche externe sans modifier
l'intérieur des aliments. Conseillé pour des
morceaux plats tels que le bifteck, les côte-
lettes, le poisson, les tartines.
Maxi gril
Il permet de gratiner de plus grandes surfaces
que le grill, à une puissance plus importante,
pour dorer plus rapidement les aliments.
Maxi gril à turbine
Il permet de rôtir de façon uniforme et de dorer
en même temps la surface. Idéal pour les
grillades. Spécialement conçu pour les pièces
de grande taille, comme les volailles, le
gibier... Il est recommandé de disposer la
pièce de viande sur la grille du four et de pla-
cer la plaque en-dessous, pour l'écoulement
du jus.
Attention
Lors de l'utilisation de la fonction grill, maxigrill
ou maxigrill à turbine, la porte doit rester fer-
mée.
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Fonctions du four

Traditionnel pulsé
Idéal pour les rôtis et les gâteaux. Le ventila-
teur répartit la chaleur de façon uniforme à
l'intérieur du four, réduisant le temps et la tem-
pérature de cuisson.
Chaleur tournante
La turbine répartit la chaleur provenant de la
résistance
L'uniformité de la température générée permet
de cuisiner sur 2 hauteurs en même temps.
Pizza
Spécialement conçu pour la cuisson des piz-
zas, tourtes, tartes et gâteaux fourrés aux
fruits.
À feu lent
Spécialement conçu pour cuisiner les viandes
en sauce, à l'étouffée, etc... de manière tradi-
tionnelle, et en général pour les recettes qui
demandent une cuisson « à feu lent », avec
des temps de cuisson particulièrement longs
et des températures basses.
Afin d'obtenir de meilleurs résultats, il est
conseillé d'utiliser des casseroles fermées par
un couvercle, en s'assurant qu'elles puissent
aller au four.
Décongélation
située à l'arrière du four.