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BERTAZZONI ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE ED USO FORNI DA INCASSO ELETTRONICI INSTALLATION AND USER MANUAL BUILT-IN ELECTRONIC OVENS INSTRUCTIONS D’INSTALLATION ET D’UTILISATION FOURS ENCASTRABLES ÉLECTRONIQUES 3100423 3100423 3100423 WWW.BERTAZZONI.COM...
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/ Indice INDICE AVVERTENZE ___________________________________________________________________ RESPONSABILITÀ DEL PRODUTTORE _____________________________________________ TUTELA DELL’AMBIENTE ________________________________________________________ IMBALLI IN PLASTICA _________________________________________________________ TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE ________________________________________________ AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA____________________________________________ AVVERTENZE PER L’UTILIZZO ___________________________________________________ AVVERTENZE PER L’APPARECCHIO____________________________________________ MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE__________________________________________ INSERIMENTO DEL FORNO______________________________________________________ AVVERTENZE IMPORTANTI ______________________________________________________ INSTALLAZIONE SOTTO PIANO COTTURA_________________________________________...
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Questo manuale ti aiuterà ad utilizzare e a prenderti cura di un prodotto Bertazzoni nel modo più sicuro ed effi ciente, affi nché ti possa dare la massima soddisfazione per molti anni a venire. Spero che sia di tuo completo gradimento!
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/ Avvertenze AVVERTENZE TUTELA DELL’AMBIENTE LEGGERE LIBRETTO D’ISTRUZIONI PRIMA INSTALLARE UTILIZZARE L’APPARECCHIO. Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell’ambiente. Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i cui simboli di identifi cazione fi gurano sulla copertina del libretto istruzione e sull’etichetta dell’apparecchio.
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/ Avvertenze AVVERTENZE AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA freddi sulla porta forno. • L’uso del forno genera calore, umidità, ventilare • Questo apparecchio e le sue parti accessibili bene l’ambiente durante il funzionamento. diventano molto calde durante l’uso. • Non riporre oggetti infi ammabili nel forno •...
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/ Avvertenze AVVERTENZE AVVERTENZE PER L’APAPRECCHIO AVVERTENZE PER L’UTILIZZO • Non mettere pentole resistenti al calore o altri • Prestare particolare attenzione quando si oggetti direttamente sulla superfi cie inferiore cucinano cibi con elevate quantità di alcool, del forno. perchè potrebbero incendiarsi. •...
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/ Installazione MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE AVVERTENZE IMPORTANTI L’installazione, le regolazioni, le trasformazioni e le manutenzioni elencate in questa parte devono Il forno può essere installato solo incassato. Le essere eseguite esclusivamente da personale pareti e le superfi ci circostanti devono resistere qualifi...
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/ Installazione MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE INSTALLAZIONE SOTTO PIANO INCASSO INSTALLAZIONE A COLONNA La distanza tra il forno e i mobili da cucina o gli La distanza tra il forno e i mobili da cucina deve apparecchi da incasso deve essere tale da garan- essere tale da garantire una suffi...
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/ Installazione FISSAGGIO FORNO COLLEGAMENTO ELETTRICO COLLEGAMENTO ELETTRICO Il collegamento elettrico deve essere eseguito in • Posizionare l’apparecchio nel mobile con l’ai- conformità con le norme e le disposizioni di legge uto di una seconda persona. in vigore. • Non usare la porta o la maniglia per posizion- Prima di eff...
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/ installazione COLLEGAMENTO ELETTRICO MANUTENZIONE MANUTENZIONE SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI • Posizionare il cavo di alimentazione in modo che non sia appoggato al posteriore del forno, Prima di eff ettuare qualsiasi operazione di che non sia a contatto con bordi taglienti e che manutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete non raggiunga in nessun punto una temper- elettrica.
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/ Uso PANNELLO COMANDI PANNELLO COMANDI COMANDI FORNO 2 MANOPOLE 1 Selettore funzioni 2 Display con touch control 3 Selettore temperatura ACCESO/SPENTO attivare o disattivare il forno ANNULLA/MENU’ PRECEDENTE annullare o tornare al menù precedente CONFERMA confermare o proseguire IMPOSTAZIONI menù...
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/ Uso RAFFREDDAMENTO Per scorrere il menù spostare il dito sul dis- Il forno è equipaggiato di un sistema di raff red- play. damento che entra in funzione durante la cottura. Per attivare una funzione del menù toccare Un fl usso d’aria tra pannello comandi e porta for- il display all’altezza della funzione desiderata no permette di mantenere i comandi a temper- e tenere premuto per almeno 2 secondi.
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/ Uso MODI DI COTTURA UTILIZZO FORNO 2 MANOPOLE Il forno è equipaggiato con diversi elementi riscal- 1. Inserire la griglia nel livello desiderato danti che attivati singolarmente o in combinazione 2. Selezionare la funzione forno ruotando la ma- creano i vari modi di cottura. nopola 3.
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/ Uso Grill Pulizia (solo forno 11 funzioni con pirolisi) Calore dal grill superiore.Max temperatura consi- Pirolisi Nel ciclo di auto-pulizia, la cavità del forno è riscal- gliata 200°C Cottura su un solo livello ideale per grigliare sal- data a temperature molto elevate oltre i 400°C per sicce, costine, bacon, pesce o toast.
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/ Uso CONDENSA E’ normale che durante la cottura di cibi particolar- mente ricchi di acqua si formi condensa sul vetro interno della porta forno e sul pannello di control- lo. Durante la cottura la condensa evaporerà au- tonomamente. CONSIGLI PER LA COTTURA •...
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/ Uso TABELLA INDICATIVA PER LA COTTURA TABELLA INDICATIVA PER LA COTTURA I tempi indicati in tabella non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi Pietanze Peso (Kg) Funzione Temperatura (°C) Tempo (minuti) Lasagne statico 220-230 45-50 Pasta al forno statico 220-230 45-50...
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/ Uso UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH SCHERMATA HOME Menu impostazioni Menu tendina Toccare il tasto impostazioni per entrare nel menù. Nel menù a tendina sono presenti alcune funzio- Luminosità ni attivabili a forno spento. Per impostare o variare la luminosità del display. Audio Per impostare o variare l’intensità...
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/ Uso UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH GESTIONE DELLE FUNZIONI TEMPO Per interrompere la cottura in qualsiasi momento toccare il tasto Power. Per modifi care la durata della cottura in corso toc- care l’icona orologio. Importante: se non vengono gestite le funzioni tempo, la durata della cottura va gestita manual- mente.
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/ Uso UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH ASSISTANT La funzione assistant permette la gestione di una Per impostare profi li di cottura complessi e mem- gamma di funzioni cottura, temperature e tempi orizzarli. E’ possibile selezionare fi no a 3 funzioni per ogni tipo di cibo.
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/ Uso ACCESSORI / OPTIONAL ACCESSORI / OPTIONAL GUIDE TELESCOPICHE Rimozione guide telescopiche Le guide telescopiche possono essere montate in • Localizzare le due molle a clip (anteriore e un qualsiasi livello delle guide forno posteriore) della guida telescopica. • Localizzare le due molle a clip (anteriore e •...
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/ Pulizia /Malfunzionamenti PULIZIA DELL’APPARECCHIO Prima di eff ettuare qualsiasi operazione di pulizia manuale, attendere che tutte le parti si siano raff reddate e scollegare il forno dalla rete elettrica. Una cura scrupolosa del forno contribuisce a mantenerlo a lungo in buone condizioni. Pulizia delle parti smaltate o verniciate: Per mantenere le caratteristiche delle parti smaltate è...
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/ Manutenzione SEMPLICI MANUTENZIONI RIMOZIONE GUIDE LATERALI • Inserire una nuova lampadina alogena nel- la sua fessura. NON toccare la lampadina a • Individuare i due ganci nella parte inferiore mani nude. della griglia e tirare delicatamente verso il basso contemporaneamente i due ganci. •...
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/ Manutenzione PULIZIA VETRI INTERNI PORTA FORNO I vetri interni della porta forno possono essere facilmente rimossi per la pulizia. Non è necessario rimuovere la porta per pulire i vetri. il vetro può essere pulito in loco o rimosso. • Aprire completamente la porta forno.
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Verifi care che la porta chiuda correttamente e sia GARANZIA E SERVIZIO CLIENTI: in funzione il sistema di raff reddamento. WWW.BERTAZZONI .COM Il cibo è troppo cotto Con una funzione ventilata ricordarsi di diminuire la temperatura di 20°C Il cibo è...
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INSTALLATION AND USER MANUAL BUILT-IN ELECTRONIC OVENS 3100423 WWW.BERTAZZONI.COM...
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/ Contents CONTENTS INTRODUCTION AND WARNINGS __________________________________________________ MANUFACTURER LIABILITY _____________________________________________________ ENVIRONMENTAL PROTECTION __________________________________________________ PLASTIC PACKAGING __________________________________________________________ APPLIANCE DATA PLATE _______________________________________________________ GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS ________________________________________________ USAGE INSTRUCTIONS _________________________________________________________ APPLIANCE WARNINGS ________________________________________________________ TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS__________________________________________ INSTALLING THE OVEN IN THE UNIT______________________________________________ IMPORTANT INFORMATION _____________________________________________________ INSTALLING THE OVEN BELOW A HOB ___________________________________________...
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This manual will help you to use and take care of your Bertazzoni product in the safest and most effi cient manner, so that it can provide you with the utmost satisfaction for many years to come.
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/ Introduction INTRODUCTION READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY ENVIRONMENTAL PROTECTION BEFORE INSTALLING USING APPLIANCE. Please think of the environment when disposing of the packaging. These instructions are valid only for the countries whose identifying symbols are included on the cover of this manual and on the appliance label. The manufacturer shall not be held liable for property damage or personal injury resulting This appliance is marked in accordance with...
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/ Introduction INTRODUCTION GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS • Sudden and extreme changes in temperature can cause the glass to break – never pour • During use the appliance becomes hot. Care cold liquids onto the oven door. should be taken to avoid touching heating •...
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/ Introduction INTRODUCTION INSTRUCTIONS FOR USE APPLIANCE WARNINGS • Take great care when cooking food with a high • Do not place heat-resistant cookware or alcohol content, as this could cause a fi re. other objects directly onto the oven's interior •...
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/ Installation TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS The installation, adjustments, transformations and IMPORTANT INFORMATION maintenance listed in this section must only be The oven is only suitable for installation inside performed by qualifi ed technicians (in accordance a fi tted kitchen unit or carcase. The sides and with applicable legislation).
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/ Installation TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS INSTALLATION UNDERNEATH A BUILT-IN INSTALLING THE OVEN IN A TALL APPLIANCE HOUSING The clearance between the oven and the kitchen The clearance between the oven and the kitchen units or other installed appliances must be enough units must be enough to ensure suffi...
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/ Installation OVEN FASTENING ELECTRICAL CONNECTION ELECTRICAL CONNECTION The electrical connection must be made in • Position the appliance into the carcase with accordance with applicable standards the help of a second person. legislation. • Do not use the door or handle to position the Before connecting up the appliance, check that: oven.
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/ Installation ELECTRICAL CONNECTION MAINTENANCE MAINTENANCE REPLACING COMPONENTS • Position the power supply cable in such a way that it is not resting against the rear of the Isolate the appliance’s power supply before oven, that it is not in contact with sharp edges performing any maintenance.
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/ Use CONTROL PANEL CONTROL PANEL TWO-KNOB OVEN CONTROLS 1 Function selector 2 Touchscreen displays 3 Temperature selector ON/OFF turns the oven on or off CANCEL/PREVIOUS MENU cancels or returns to the previous menu CONFIRM confi rm or continue SETTINGS settings menu FULL-TOUCH OVEN CONTROLS 1 Touchscreen displays...
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/ Use COOLING Run your fi nger up and down the display to scroll through the menu. The oven is equipped with a cooling system which To activate a menu function, press and hold operates during cooking. Air fl ow between the control panel and door allows on the required function for at least two sec- the controls to be kept at a usable temperature.
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/ Use USING TWO-KNOB OVENS COOKING MODES 1. Insert the rack at the required level The oven is equipped with various heating 2. Select the oven function by rotating the knob elements which create the various cooking modes 3. Set the temperature by turning the knob when activated individually or in combination.
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/ Use Grill Cleaning (only eleven-function pyrolytic oven) Heat from grill (broiler) element.Max Pyro In the self-cleaning cycle, the oven’s interior is recommended temperature: 200°C heated to very high temperatures – over 400°C – Cooking on a single level, ideal for grilling to burn off...
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/ Use CONDENSATION When cooking foods with a high water content, it is normal for condensation to form on the inside of the oven door and on the control panel. This condensation will evaporate by itself during cooking. COOKING TIPS •...
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/ Use COOKING GUIDELINES COOKING GUIDELINES The times given in the table do not include preheating times and are provided only as a guide. Food Weight (kg) Function Temperature (°C) Time (minutes) Lasagne Static 220-230 45-50 Baked pasta Static 220-230 45-50 Roast veal 180-190...
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/ Use USING THE TOUCHSCREEN DISPLAY HOME SCREEN Settings Menu Drop-Down Menu Touch the settings button to enter the menu. The drop-down menu contains some functions Brightness which can be activated with the oven off . To set or change the display brightness. Audio To set or change the volume of the sounds.
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/ Use USING THE TOUCHSCREEN DISPLAY MANAGING THE TIME FUNCTIONS Touch the Power button to stop cooking at any point. Touch the clock icon to modify the duration of the current cooking program. Important: if the time functions are not managed, the duration of the cooking must be managed manually.
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/ Use USING THE TOUCHSCREEN DISPLAY ASSISTANT The assistant function helps you manage a range To set complex cooking profi les and store them. of cooking, temperature and time functions for Up to three functions in sequence can be selected. each type of food.
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/ Use ACCESSORIES / OPTIONAL EXTRAS ACCESSORIES / OPTIONAL EXTRAS TELESCOPIC RAILS Removing the Telescopic Rails The telescopic rails can be installed on any level • Locate the two spring clips (front and rear) on of the oven guides the telescopic rail. •...
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/ Cleaning / Troubleshooting CLEANING THE APPLIANCE Before performing any manual cleaning operation, wait for all parts to cool down and isolate the oven from the electrical supply. Scrupulous care of your oven will help keep it in excellent condition for many years to come. Cleaning enamelled or painted parts: To maintain the characteristics of the enamelled components, they should be cleaned frequently...
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/ Maintenance BASIC MAINTENANCE REMOVING THE SIDE GUIDES • Insert a new halogen bulb in the holder. DO • Identify the two hooks at the bottom of the guide NOT touch the bulb with your bare hands. assembly and pull them gently downwards. •...
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/ Maintenance CLEANING THE INTERNAL DOOR GLASS The internal door glass can be easily removed for cleaning. It is not necessary to remove the door in order to clean the glass. The glass can be cleaned in place, or removed for cleaning.
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This is normal if the door is left open for a prolonged period of time with the oven running. WARRANTY AND CUSTOMER SERVICE: Check that the door closes correctly and that the WWW.BERTAZZONI.COM cooking system is operational. Food is overcooked When using a fan-assisted function, remember to lower the cooking temperature by 20°C...
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/ Table des matières TABLE DES MATIÈRES AVERTISSEMENTS ______________________________________________________________ RESPONSABILITÉ DU FABRICANT ________________________________________________ PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT _____________________________________________ EMBALLAGES EN PLASTIQUE __________________________________________________ PLAQUE D’IDENTIFICATION _____________________________________________________ CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ ___________________________________________ AVERTISSEMENTS D’UTILISATION _______________________________________________ AVERTISSEMENTS POUR L’APPAREIL ____________________________________________ MANUEL TECHNIQUE POUR L’INSTALLATEUR _______________________________________ INTRODUCTION DU FOUR ______________________________________________________...
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Nos électroménagers sont fonctionnels et facile à utiliser et, avec eux, cuisiner est un véritable plaisir. Le présent manuel vous aidera à utiliser et à prendre soin du produit Bertazzoni de la manière la plus sûre et effi cace, de telle sorte qu’il vous donne pleine satisfaction des années durant.
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/ Avertissements AVERTISSEMENTS PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT VEILLER À LIRE PRÉSENTES INSTRUCTIONS AVANT D’INSTALLER D’UTILISER L’APPAREIL. Veiller à éliminer les emballages dans le respect de l’environnement. présentes instructions sont valables uniquement dans les pays auxquels elles sont destinées, dont les symboles d’identifi cation fi...
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/ Avertissements AVERTISSEMENTS CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ • Les brusques variations de température peuvent provoquer la rupture du verre ; aussi, • L’appareil parties accessibles ne pas verser de liquides froids sur la porte du deviennent très chauds pendant l’utilisation. four pendant son utilisation.
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/ Avertissements AVERTISSEMENTS AVERTISSEMENTS D’UTILISATION AVERTISSEMENTS POUR L’APPAREIL • Faire particulièrement attention lors de la • Ne pas placer de casseroles/récipients cuisson d’aliments contenant une grande résistant à la chaleur ou autres objets quantité d’alcool : ils pourraient s’enfl ammer. directement sur la surface inférieure du four.
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/ Installation MANUEL TECHNIQUE POUR L’INSTALLATEUR MANUEL TECHNIQUE POUR L’INSTALLATEUR AVERTISSEMENTS IMPORTANTS L’installation, les réglages, les modifi cations et les interventions d’entretien indiqués dans la présente Le four peut être installé uniquement en étant section doivent être exclusivement confi és à un encastré.
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/ Installation MANUEL TECHNIQUE POUR L’INSTALLATEUR MANUEL TECHNIQUE POUR L’INSTALLATEUR INSTALLATION SOUS PLAN DE CUISSON INSTALLATION SUR COLONNE La distance entre le four et les meubles de cuisine La distance entre le four et les meubles de cuisine ou les appareils encastrés doit garantir une doit garantir une ventilation et une évacuation de ventilation et une évacuation de l’air suffi...
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/ Installation FIXATION DU FOUR BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Le branchement électrique doit être eff ectué en • Positionner l’appareil dans le meuble en se conformité aux normes et aux dispositions légales faisant aider par une deuxième personne. en vigueur. •...
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/ Installation BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE ENTRETIEN ENTRETIEN REMPLACEMENT DES COMPOSANTS • Disposer le câble d’alimentation électrique de sorte qu’il ne soit pas en appui sur la partie Avant d’eff ectuer toute opération d’entretien, veiller postérieure du four ni en contact avec des à...
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/ Utilisation PANNEAU DE COMMANDE PANNEAU DE COMMANDE COMMANDES DU FOUR À 2 BOUTONS 1 Sélecteur des fonctions 2 Écran à commande tactile 3 Sélecteur de température ALLUMÉ/ÉTEINT allumer ou éteindre le four ANNULER/MENU PRÉCÉDENT annuler ou revenir au menu précédent CONFIRMER confi...
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/ Utilisation UTILISATION REFROIDISSEMENT REFROIDISSEMENT REFROIDISSEMENT REFROIDISSEMENT Le four est équipé d’un système de refroidisse- Pour faire défi ler le menu, faire glisser le ment qui s’active pendant la cuisson. doigt sur l’écran. Pour activer une fonction du Un fl ux d’air entre le panneau de commande et la menu, toucher l’écran à...
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/ Utilisation UTILISATION UTILISATION FOUR À 2 BOUTONS MODES DE CUISSON 1. Introduire la grille au niveau voulu. Le four est équipé de plusieurs éléments 2. Sélectionner la fonction du four désirée en chauff ants qui, activés individuellement tournant le bouton. simultanément, permettent d’obtenir les diff...
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/ Utilisation UTILISATION Grill Nettoyage (uniquement sur four à 11 fonctions avec pyrolyse) Chaleur par le grill supérieur.Température max. Pyro conseillée 200°C Pendant les cycles d’auto-nettoyage, l’intérieur Cuisson sur un seul niveau, idéale pour griller du four est chauff é à une très haute température, saucisses, carrés, bacon, poisson ou croque- supérieure à...
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/ Utilisation UTILISATION CONDENSATION Pendant la cuisson des aliments particulièrement riches en eau, il est normal que de la condensation se forme sur le verre intérieur de la porte du four et sur le panneau de commande. Pendant la cuisson, cette condensation s’évapore d’elle- même.
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/ Utilisation TABLEAU INDICATIF POUR LA CUISSON TABLEAU INDICATIF POUR LA CUISSON Les temps indiqués dans le tableau n’incluent pas le temps de préchauff age et sont indicatifs. Préparations Poids (kg) Fonction Température (°C) Temps (minutes) Lasagnes 3 - 4 statique 220 - 230 45 - 50...
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/ Utilisation UTILISATION DE L’ÉCRAN TACTILE PAGE PRINCIPALE Menu déroulant Menu réglages Le menu déroulant contient quelques fonctions Toucher la touche réglages pour accéder au qui peuvent être activées alors que le four est menu. éteint. Luminosité Pour régler ou modifi er la luminosité de l’écran. Audio Pour régler ou modifi...
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/ Utilisation UTILISATION DE L’ÉCRAN TACTILE GESTION DES FONCTIONS TEMPS Pour interrompre la cuisson à tout moment, toucher la touche Power. Pour modifi er la durée de la cuisson en cours, toucher l’icône horloge. Important : si les fonctions temps ne sont pas gérées, la durée de la cuisson doit être gérée manuellement.
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/ Utilisation UTILISATION DE L’ÉCRAN TACTILE ASSISTANT Régler La fonction assistant permet de gérer une gamme de fonctions de cuisson, températures et temps Pour régler des profi ls de cuisson complexes pour chaque type d’aliment. et les mémoriser. Il est possible de sélectionner Le système ne fournit pas de recettes mais jusqu’à...
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/ Utilisation ACCESSOIRES / OPTIONS ACCESSOIRES / OPTIONS Retrait des guides télescopiques GUIDES TÉLESCOPIQUES • Localiser les deux ressorts à clip (avant et Les guides télescopiques peuvent être montés à arrière) du guide télescopique. hauteur de tout niveau du four prévu à cet eff et. •...
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/ Nettoyage / Dysfonctionnements NETTOYAGE DE L’APPAREIL Avant d’eff ectuer toute opération de nettoyage manuel, attendre que toutes les parties aient refroidi et débrancher le four du secteur d’alimentation électrique. Un entretien minutieux du four contribue à le maintenir durablement en bon état.
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/ Entretien OPÉRATIONS D’ENTRETIEN COURANT RETRAIT DES GUIDES LATÉRAUX • Mettre en place une ampoule halogène neuve • Localiser les deux crochets sur la partie dans le logement prévu à cet eff et. NE PAS inférieure de la grille et, délicatement, les tirer toucher l’ampoule à...
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/ Entretien NETTOYAGE DES VERRES INTÉRIEURS DE LA PORTE DU FOUR Les verres intérieurs de la porte du four peuvent être facilement retirés afi n de procéder à leur nettoyage. Pour nettoyer les verres, il n’est pas nécessaire de démonter la porte. Le verre peut être nettoyé...
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S’assurer que la porte se ferme correctement et que le système de refroidissement est en marche. GARANTIE ET SERVICE CLIENTS : L’aliment est trop cuit. WWW.BERTAZZONI.COM Lorsqu’une fonction ventilée est sélectionnée, ne pas oublier de diminuer la température de 20°C. L’aliment n’est pas assez cuit.