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Manuels Connexes pour Bosch HSG936D 1 Serie
Sommaire des Matières pour Bosch HSG936D 1 Serie
- Page 1 Four combi-vapeur HSG936D.1 Manuel d'utilisation et notice d'installation [fr]...
- Page 2 fr Sécurité Pour plus d'informations, veuillez vous reporter au Guide de l'utilisateur numérique. Table des matières INSTRUCTIONS DE MONTAGE ...... 57 30.1 Consignes générales de montage .... 57 MANUEL D'UTILISATION Sécurité.............. 2 Prévention des dégâts matériels ....... 5 1 Sécurité Protection de l'environnement et écono- mies d'énergie ............. 6 Respectez les consignes de sécurité...
- Page 3 Sécurité fr Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer Les enfants ne doivent en aucun cas s’occu- dans un compartiment de cuisson chaud. La per du nettoyage et de la maintenance utilisa- teur, sauf s’ils sont âgés de 15 ans et plus et porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes agissent sous surveillance.
- Page 4 fr Sécurité ▶ Si l'appareil ou le cordon d'alimentation Certaines pièces situées à l'intérieur de la secteur est endommagé, débranchez im- porte de l'appareil peuvent présenter des médiatement le cordon d'alimentation sec- arêtes coupantes. teur ou coupez le fusible dans le boîtier à ▶...
- Page 5 Prévention des dégâts matériels fr 1.6 Thermomètre à viande AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Les vapeurs de liquides inflammables peuvent AVERTISSEMENT ‒ Risque s'enflammer dans le compartiment de cuisson d'électrocution ! à cause des surfaces chaudes (déflagration). Un thermomètre à viande inadéquat peut en- La porte de l'appareil peut s'ouvrir violem- dommager l'isolation.
- Page 6 fr Protection de l'environnement et économies d'énergie L'utilisation de la porte de l'appareil comme surface L'eau chaude du réservoir d'eau peut endommager le d'assise ou de support peut endommager la porte de système de vapeur. l'appareil. Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec ▶...
- Page 7 Protection de l'environnement et économies d'énergie fr Désactivez l'écran dans les réglages de base. → "Réglages de base", Page 27 ¡ Vous économisez de l'énergie lorsque l'écran est éteint. Remarque : L'appareil consomme : ¡ en mode veille connecté, max. 2 W ¡ en mode veille non connecté avec l'écran éteint, max. 0,5 W...
- Page 8 fr Description de l'appareil Description de l'appareil 4 Description de l'appareil 4.1 Bandeau de commande Touche Fonction Maintenir enfoncé pendant environ Le champ de commande vous permet de configurer 4 secondes : activer la sécurité enfants. toutes les fonctions de votre appareil et vous donne → "Sécurité...
- Page 9 Description de l'appareil fr zone de réglage, balayez l'écran. Pour sélectionner une Éclairage fonction, appuyez sur la fonction à l'écran. Une ou plusieurs lampes de four éclairent le comparti- → "Régler un mode de fonctionnement", Page 16 ment de cuisson. Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage Symboles possibles dans la zone de réglage s'allume dans le compartiment de cuisson.
- Page 10 fr Modes de fonctionnement Modes de fonctionnement 5 Modes de fonctionnement Vous trouverez ici un aperçu des modes de fonctionne- Mode de Utilisation ment et des fonctions principales de votre appareil. fonctionne- Appuyez sur pour ouvrir le menu. ment Nettoyage Sélectionnez la fonction de nettoyage Mode de Utilisation pour le compartiment de cuisson.
- Page 11 Modes de fonctionnement fr Sym- Mode de cuisson Plage de tem- Utilisation et mode de fonctionnement bole pérature Convection naturelle 150-250 °C Cuire certains mets en préservant leurs qualités. douce La chaleur est diffusée par la voûte et la sole. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consomma- tion d'énergie en mode conventionnel.
- Page 12 fr Accessoires Quand l'appareil est éteint, une ligne rouge autour de Indicateur de chaleur résiduelle la bague de commande indique la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson. Plus la température diminue, plus la bague devient sombre. À partir d'envi- ron 60 °C la bague s'éteint complètement. Accessoires 6 ...
- Page 13 Accessoires fr 6.1 Remarques concernant les accessoires Grille com- Introduisez la grille avec la cour- binée bure vers le bas, la face ouverte Certains accessoires ne sont adaptés qu'à certains vers la porte de l'appareil. modes de fonctionnement. Panier à vapeur Les paniers à vapeur conviennent pour les pures modes de cuisson à...
- Page 14 Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre grille se trouve au-dessus de la barre de guidage appareil sur Internet ou dans nos brochures : supérieure. www.bosch-home.com Les accessoires sont spécifiques à l'appareil. Lors de Grille sur l'achat, indiquez toujours la désignation exacte de votre lèchefrite...
- Page 15 Utilisation fr – Dureté de l'eau Démarrez le fonctionnement. Aérez la cuisine tant que l'appareil chauffe. → "Déterminer la dureté de l'eau avant la pre- ‒ mière mise en service", Page 14 a Le calibrage démarre. Il génère beaucoup de va- Appuyez sur et passez au réglage suivant.
- Page 16 fr Utilisation Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à 8.4 Interrompre le fonctionnement ‒ l'aide de . Vous pouvez interrompre le fonctionnement et le pour- Remarque : Vous trouverez le mode de cuisson le plus suivre de nouveau. adapté à vos mets dans la description des modes de Appuyez sur pour interrompre le fonctionnement.
- Page 17 Préchauffage rapide fr Selon le mode de fonctionnement, réglez la durée a L'écran indique la durée jusqu'au démarrage. L'ap- souhaitée. pareil est en position d'attente. → "Régler la durée", Page 17 a Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil → "Fonctions de temps", Page 17 commence à...
- Page 18 fr Fonctions de temps Pour confirmer la modification, appuyez sur à Pour confirmer la modification, appuyez sur à l'écran. l'écran. Démarrez le fonctionnement avec . a La modification est validée. Annuler la fin Annuler la durée Vous pouvez annuler l'heure de fin réglée à tout mo- Vous pouvez annuler la durée à...
- Page 19 Vapeur fr Vapeur 11 Vapeur La vapeur permet de cuire les aliments de manière par- Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au marquage ticulièrement douce. Vous pouvez utiliser les modes de « max » . cuisson à la vapeur ou activer la fonction vapeur pour certains modes de cuisson.
- Page 20 fr Vapeur Si les températures réglées se trouvent entre 105 °C Jet de vapeur et 120 °C, le temps de cuisson est réduit. Cela permet La fonction Jet de vapeur vous permet d'ajouter de ma- de conserver encore plus de nutriments et de vita- nière sélective et temporaire de la vapeur intensive.
- Page 21 Vapeur fr Modifier le mode de cuisson Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment de cuisson. Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres → "Après chaque fonctionnement à la vapeur", réglages sont également réinitialisés. Page 22 Appuyez sur . Appuyez sur ...
- Page 22 fr Sonde de cuisson Placez le couvercle sur le réservoir d'eau et ap- 11.6 Après chaque fonctionnement à la puyez dessus. vapeur Remettez en place le réservoir d'eau et fermez le Séchez l'appareil après chaque mode avec la vapeur. bandeau de commande. Remarque : Des traces de calcaire peuvent rester Sécher le bac de condensation dans le compartiment de cuisson après le fonctionne-...
- Page 23 Sonde de cuisson fr ATTENTION ! Volaille Introduisez la sonde de cuisson à l'en- droit le plus épais du suprême de vo- Le thermomètre à viande peut être endommagé. laille, aussi loin que possible. Selon la Ne coincez pas le câble du thermomètre à viande. ▶...
- Page 24 fr Sonde de cuisson Réglez la température à cœur à l'aide de la bague 12.4 Temps de fonctionnement restant de réglage. prévisionnel Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec Si votre appareil est connecté à Home Connect, il peut . prévoir le temps de cuisson restant. Pour confirmer la température à...
- Page 25 Plats fr Divers Température à Divers Température à cœur en °C cœur en °C Rôti de viande hachée, tous types 80 - 90 Chauffer, réchauffer des mets 65 - 75 de viande Plats 13 Plats Grâce au mode de fonctionnement "Plats", votre appa- Capteur de cuisson reil vous aide à...
- Page 26 fr Plats Catégorie Mets Catégorie Mets Capteur de Gâteau Sous vide Viande cuisson Petites pâtisseries Volaille Gâteaux salés, pizza, quiches Poisson Produits de pommes de terre, surgelés Légumes Dessert Remarque : Seuls les plats à préparer avec un capteur de cuisson sont inclus Mettre en Mettre en conserve ici.
- Page 27 Favoris fr Favoris 14 Favoris Vous pouvez enregistrer vos réglages dans les Favoris Remarque : et les réutiliser. Respectez les indications des différents modes de fonctionnement : Remarque : Selon le type de votre appareil/la version ¡ → "Vapeur", Page 19 logicielle de votre appareil, vous devrez peut-être ¡...
- Page 28 fr Réglages de base Réglages de Sélection Personnalisa- Sélection base tion Langue Voir la sélection sur l’appareil. Fonctionne- ¡ Menu principal ment après la ¡ Modes de cuisson Home Connect Connecter le four à un appareil mo- mise en ser- ¡ Vapeur bile et le commander à...
- Page 29 Home Connect fr Pour quitter les réglages de base, revenez au menu a L'heure est enregistrée. avec ou éteignez l'appareil avec . Home Connect 17 Home Connect Cet appareil peut être mis en réseau. Connectez votre Démarrez l'appli Home Connect et configurez l'ac- appareil à un appareil mobile pour le commander via cès à...
- Page 30 fr Home Connect Réglage de base Réglages possibles Explication Wi-Fi Marche Le Wi-Fi vous permet de désactiver la connexion réseau de Arrêt votre appareil. Lorsque la connexion est réussie, vous pouvez désactiver le Wi-Fi sans perdre vos données détaillées. Dès que vous activez de nouveau le Wi-Fi, l'appareil se connecte automatiquement.
- Page 31 Nettoyage et entretien fr Conseil : Pour plus d'informations et pour connaître la ¡ Certificat de sécurité du module de communication disponibilité du service de diagnostic à distance dans Wi-Fi (pour la protection des informations de la votre pays, veuillez consulter la section Service/Sup- connexion).
- Page 32 fr Nettoyage et entretien Porte de l’appareil Surface Produits de nettoyage Remarques appropriés Vitres de la porte ¡ Produit de nettoyage N'utilisez pas de racloir à verre ni d'éponge spirale inox. chaud Conseil : Déposez les vitres de la porte pour un nettoyage approfon- ¡...
- Page 33 Aide au nettoyage fr Surface Produits de nettoyage Remarques appropriés Réservoir d'eau ¡ Produit de nettoyage Pour éliminer les restes de produit à vaisselle après le nettoyage, chaud rincez abondamment à l'eau claire. Pour sécher le réservoir d'eau après le nettoyage, laissez-le sécher avec le couvercle ouvert.
- Page 34 fr Détartrer Remarque : La lampe du four ne s'allume pas pendant → "Nettoyer le compartiment de cuisson après l'aide au nettoyage. l'aide au nettoyage", Page 34. Condition : Le compartiment de cuisson est complète- 19.2 Nettoyer le compartiment de cuisson ment refroidi. après l'aide au nettoyage Retirez les accessoires du compartiment de cuis- son.
- Page 35 Séchage fr Vider le réservoir d'eau et le sécher. Éteignez l’appareil avec . ‒ ‒ → "Vider le réservoir d'eau", Page 22 Séchage 21 Séchage Après un fonctionnement à la vapeur ou après l'aide au Pour utiliser la fonction de séchage réglez "Fonc- ‒...
- Page 36 fr Porte de l'appareil Appuyer sur la surface de pression droite jus- AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure! qu'à ce que le crochet se désengage. Les charnières peuvent se fermer violemment si elles ne sont pas bloquées. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient ▶...
- Page 37 Porte de l'appareil fr Appuyer sur le bac de condensation, jusqu'à ce que Fermez la porte de l'appareil jusqu'en butée . les crochets s'engagent à droite, à gauche et en bas. a Le bac de condensation est monté de façon hori- zontale.
- Page 38 fr Porte de l'appareil Si nécessaire, vous pouvez enlever la baguette de Faites glisser la vitre intermédiaire dans les fixations condensation pour le nettoyage. de gauche et de droite . Ouvrez la porte de l’appareil. ‒ Rabattez la baguette de condensation vers le ‒...
- Page 39 Supports fr Appuyez sur la vitre intérieure en haut jusqu'à ce Refermez le levier de verrouillage des charnières de qu'elle se trouve dans les fixations de gauche et de gauche et de droite . droite . a Les leviers de verrouillage sont refermés. La porte Posez le recouvrement de la porte ...
- Page 40 fr Supports ¡ Les rails télescopiques peuvent si nécessaire être Remarque : montés à n'importe quel niveau. Autres informations : ¡ Si nécessaire, vous pouvez équiper tous les niveaux d'un rail télescopique. Appuyez sur l'inscription PUSH sur le côté du rail et poussez le rail vers l'arrière.
- Page 41 Dépannage fr Relâchez PUSH. Tirez le rail jusqu'en butée et insérez-le à nouveau. Remarque : Autres informations : a La fixation s'enclenche. Dépannage 24 Dépannage Vous pouvez corriger par vous-même les petits défauts AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! de votre appareil. Lisez les renseignements de dépan- Les réparations non conformes sont dangereuses.
- Page 42 fr Dépannage Défaut Cause et dépannage L'appareil ne chauffe L’alimentation électrique est tombée en panne. pas. Ouvrez, puis fermez la porte de l'appareil une fois après une panne de courant. ▶ a L'appareil se contrôle lui-même et est prêt à fonctionner. L'heure n'apparaît Le réglage de base a été...
- Page 43 La prochaine fois, réglez des valeurs plus ou moins élevées. ▶ Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la préparation et les valeurs de réglage appropriées dans l'appli Home Connect ou sur notre page d'accueil www.bosch- home.com. Mise au rebut 25 Mise au rebut 25.1 Mettre au rebut un appareil usagé...
- Page 44 BSH Hausgeräte GmbH déclare par la présente que Vous trouverez une déclaration de conformité RED dé- l’appareil doté de la fonction Home Connect est taillée sur Internet à l'adresse www.bosch-home.com conforme avec les exigences fondamentales et les sur la page de votre appareil dans les documents sup- autres dispositions adaptées de la directive 2014/53/...
- Page 45 Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la pré- paration et les valeurs de réglage appropriées dans l'appli Home Connect ou sur notre page d'accueil Cuisson sur plusieurs niveaux Hauteur www.bosch-home.com. 2 niveaux ¡ Lèchefrite 29.1 Conseils généraux de préparation ¡ Plaque à pâtisserie 2 niveaux Respectez ces informations pour la préparation de tous...
- Page 46 fr Comment faire ¡ En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jus- Contrairement à la préparation avec adjonction de va- qu'à ½ litre d'eau dans la lèchefrite. peur, aucune croûte n'est formée sur la viande. Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour prépa- ¡...
- Page 47 Comment faire fr 29.6 Sélection des mets Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets. Recommandations de réglage pour différents plats Plat Accessoires/réci- Altitude Mode de Température en Niveau de Durée pients cuisson °C/position gril vapeur en min. Quatre-quarts, fin Moule en couronne 150-170 60-80...
- Page 48 fr Comment faire Plat Accessoires/réci- Altitude Mode de Température en Niveau de Durée pients cuisson °C/position gril vapeur en min. Rôti de porc sans Récipient ouvert 180-190 110-130 couenne, par ex. échine, 1,5 kg Rôti de porc sans Récipient ouvert 190-200 120-140 couenne, par ex. échine, 1,5 kg Filet de bœuf, à...
- Page 49 Comment faire fr Recommandations de réglage pour les desserts, les compotes Plat Accessoires/réci- Hauteur Mode de Température Intensité Durée pients cuisson en °C de la va- en min. → Page 10 peur Crème brûlée Ramequins 20-30 Crème caramel Ramequins 30-40 Yaourt Ramequins Fond du 35-40 300-360 comparti- ment de...
- Page 50 fr Comment faire Cuire une volaille ou une viande à basse température Conseils pour la cuisson basse température Remarque : Le fonctionnement différé avec heure de Vous trouverez ici des conseils pour obtenir un bon ré- fin de cuisson n'est pas possible avec le mode de cuis- sultat de cuisson basse température.
- Page 51 Comment faire fr Lavez et épluchez toujours soigneusement les fruits ▶ Mettre des mets sous vide et les légumes. Pour obtenir un transfert de chaleur uniforme et un ré- Maintenez les surfaces et les planches à découper ▶ sultat de cuisson optimal, utilisez un appareil de mise toujours propres.
- Page 52 fr Comment faire Ouvrir le sac pour mise sous vide avec des ciseaux. Mets Conseils de préparation Verser tous les aliments et le liquide dans le réci- Poisson ¡ Assaisonner le poisson, puis arro- pient. ser de beurre chaud. Vous pouvez préparer une sauce à partir du ¡...
- Page 53 Comment faire fr Plat Accessoires/ré- Mode de Tempéra- Niveau de va- Durée Remarques concer- cipients cuisson ture en °C peur en min. nant la cuisson sous vide Ananas, en tranches Grille combinée 70-80 Conseil recette : de 1,5 cm, 400 g mettre sous vide Lèchefrite avec du beurre, du miel et de la vanille.
- Page 54 fr Comment faire Plat Accessoires/réci- Hauteur Mode de Température Niveau de Durée pients cuisson en °C vapeur en min. Bâtonnets de poisson Tôle Air Fry 180-200 10-20 Lèchefrite Brocoli, pané Tôle Air Fry 180-200 10-20 Lèchefrite Stérilisation et hygiène Consignes d'utilisation pour stériliser Stérilisez des récipients ou des biberons en parfait état Respectez ces informations lorsque vous stérilisez des et résistants à...
- Page 55 Comment faire fr ¡ N'ouvrez pas la porte du compartiment de cuisson ¡ Essuyez le compartiment de cuisson et le bac à pendant le réchauffement, sous peine de laisser condensat après le réchauffement. échapper de la vapeur. Recommandations de réglage pour maintenir au chaud et réchauffer Plat Accessoires/réci- Hauteur...
- Page 56 fr Comment faire Plat Accessoires/réci- Hauteur Mode de Température Intensité Durée pients cuisson en °C de la va- en min. → Page 10 peur Biscuiterie dressée, 3 ni- 5+3+1 130-140 35-55 veaux Plaque à pâtisserie Lèchefrite Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 20-30 Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 25-35 Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite 25-35...
- Page 57 Instructions de montage fr Griller Recommandations de réglage pour griller Plat Accessoires/réci- Altitude Mode de Température en Intensité Durée pients cuisson °C/position gril de la va- en min. → Page 10 peur Dorer des toasts Grille combinée Ne pas préchauffer l'appareil. Instructions de montage 30 ...
- Page 58 fr Instructions de montage 30.3 Installation sous un plan de travail AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Il est dangereux d’utiliser un cordon d’alimen- Observez les dimensions d'installation et les instruc- tions d'installation lors de l'installation sous un plan de tation secteur avec une rallonge ou un adap- travail.
- Page 59 Instructions de montage fr Type de table de cuisson a posé en mm a affleurant en mm b en mm Table de cuisson induction Table de cuisson induction Full Zone Table de cuisson gaz Table de cuisson électrique 27 Respecter les consignes d'encastrement nationales divergentes de la table de cuisson. ¡...
- Page 60 fr Instructions de montage ¡ La protection par fusible doit s'effectuer conformé- 30.9 Installer l'appareil ment à l'indication de puissance figurant sur la Poussez l'appareil jusqu'au fond et centrez-le. plaque signalétique et aux prescriptions locales. ¡ Pour tous les travaux de montage, l'appareil doit être hors tension.
- Page 61 Instructions de montage fr Pré-percer les profilés en aluminium pour réaliser un raccord à vis. Fixer l'appareil avec une vis adéquate. 30.11 Dépose de l'appareil Mettez l'appareil hors tension. Desserrez les vis de fixation. Soulevez légèrement l'appareil et retirez-le complè- tement.
- Page 64 Expert advice for your Bosch home appliances, help with problems or a repair from Bosch experts. Find out everything about the many ways Bosch can support you: www.bosch-home.com/service Contact data of all countries are listed in the attached service directory.