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23.9 Calibrage de la température au moyen du test du fil d'argent
A l'aide de ce programme, le kit de test au fil d'argent de VITA (réf. art. VITA B 230) permet de vérifier
la température dans l'enceinte de cuisson et de la réétalonner dans une plage de plus ou moins 20 °C.
Lors du calibrage, veiller impérativement à appliquer correctement les instructions de réalisation du
test au fil d'argent (instructions fournies avec le kit de test). Toute divergence entraînerait des mesures
erronées et donc des réglages erronés.
Un programme prédéfini est disponible pour le calibrage de la température de l'enceinte de cuisson.
Deux exécutions du programme sont nécessaires pour vérifier la température de l'enceinte de cuisson
au moyen du fil d'argent.
La première exécution du programme se fait à 955 °C (réglé par le programme), l'argent ne doit pas
être fondu après ce test.
La deuxième exécution du programme se fait à 965 °C; cette valeur doit être saisie manuellement.
Après l'exécution du programme, l'argent doit être fondu et former une bille.
Des décalages dans la plage de plus ou moins 20 °C peuvent être entrés.
23.10 Calibrage du vide
Avant le démarrage, s'assurer que la pompe à vide fonctionne à pleine puissance et
que le circuit du vide (joints) de l'appareil de cuisson est en bon état.
Un vide trop faible provoqué par des fuites dans le circuit ne peut pas être compensé par ce
programme.
• Vérifier la puissance de la pompe à vide indépendamment de l'appareil de cuisson à l'aide d'un va-
cuomètre.
Le circuit de vide de l'appareil de cuisson peut être contrôlé de la manière suivante :
• Démarrer le programme sous vide.
• Dès que le vide maximal est atteint (la valeur affichée ne monte plus), débrancher la câble d'ali-
mentation de la pompe de l'appareil de cuisson.
Le vide indiqué ne chute pas :
• Réaliser le calibrage du vide.
Le vide indiqué chute :
• Vérifier les joints d'étanchéite de l'appareil de cuisson.
Une chute rapide du vide affiché signale des fuites dans le système de vide; la valeur de vide
maximum n'est pas atteinte.
Entrée "Décalage de température global":
• Sélectionner le champ "°C", le clavier est
affiché.
• Entrer la valeur.
• Appuyer sur la touche "Appliquer".
Température, par ex. de 15°C trop
élevée
Entrée puis +15°C
Température, par ex. de 15°C trop basse
Entrée puis - 15°C
Calibrage du vide voir section 23.10
Appuyer sur la touche "Calibrage du vide"
Le lift rentre, la pompe se met en marche,
l'écran affiche la valeur du vide
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