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Espinacas
Camotes, en cubos
Camotes, enteros
Tomates, cuarteado
Calabacín
Cocinando Frutas a Presión (Frescas y Congeladas): Para lograr mejores
resultados al cocinar frutas frescas o congeladas a presión, por favor consulte los
siguientes consejos y sugerencias:
1. Use el método rápido de liberación al cocinar verduras a presión para que no
se cocinen de mas.
2. Una media taza de agua es suficiente para cocinar cualquier cantidad de fruta
debido a que el tiempo de cocción es muy corto.
3. Agregue azúcar a la fruta sólo después de que se cocina, no antes.
Gráfico de Cocinar Fruta a Presión:
Fruta
Manzanas (Rodajas o Trozos)
Manzanas (Entera)
Albaricoques, entero o cortado por la
mitad
Duraznos
Peras
Ciruelas/Ciruelas Pasas
Uvas/Pasas
Cocinando Frijoles/Legumbres a Presión (Secos y Empapados): Para lograr
mejores resultados al cocinar con frijoles / legumbres secas o empapadas, por
favor consulte los siguientes consejos y sugerencias:
1. Enjuague los frijoles secos / legumbres con agua fría y desagüe; descartar los
guijarros u otros desechos.
2. No llene la olla a más de la mitad para permitir que los frijoles/legumbres se
expandan.
3. Use suficiente líquido para cubrir los frijoles / legumbres.
4. No agregue sal a los frijoles / legumbres. El uso de la sal durante la cocción
de los granos / legumbres les impedirá cocinar correctamente.
5. Agregue 1-2 cucharadas de aceite a los frijoles / legumbres para minimizar la
formación de espuma.
6. Libere la presión al cocinar frijoles secos / leguminosas utilizando el método
natural de liberación para obtener mejores resultados.
1-2 minutos
7-9 minutos
10-15 minutos
2 minutos
2 minutos
Fresca
2 minutos
3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-4 minutos
2-4 minutos
1-2 minutos
41
3-5 minutos
9-11 minutos
12-19 minutos
4 minutos
3 minutos
Seca
3 minutos
4 minutos
3-4 minutos
4-5 minutos
3-5 minutos
3-5 minutos
4-5 minutos
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