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fr Programme
– La pointe ne doit pas toucher le récipient ni des
os.
Enfournez les mets dans le compartiment de cuis-
2.
son avec le thermomètre à viande.
Placez le mets de préférence dans un récipient au
milieu de la grille.
Branchez le thermomètre à viande dans la prise si-
3.
tuée à gauche du compartiment de cuisson.
Remarques
¡ Si vous retirez le thermomètre à viande en cours de
marche, tous les réglages seront réinitialisés.
¡ Si vous retournez le mets, ne retirez pas le thermo-
mètre à viande. Une fois le mets retourné, vérifiez
que le thermomètre à viande est bien positionné.
10.3 Régler le thermomètre à viande
Le thermomètre à viande mesure la température à l'in-
térieur des mets entre 30°C et 99°C.
Conditions
¡ Le mets reste dans le compartiment de cuisson avec
le thermomètre à viande.
¡ Le thermomètre à viande est branché dans le com-
partiment de cuisson.
1.
Réglez un mode de cuisson approprié à l'aide du
sélecteur de fonction.
apparaît et la température à cœur est affichée à
a
côté de la température du compartiment de cuis-
son.
Réglez la température à cœur au moyen de la
2.
touche ou
.
11 Programme
Grâce aux programmes, votre appareil vous aide à pré-
parer différents mets et sélectionne automatiquement
les réglages optimaux.
11.1 Récipients adaptés aux programmes
Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adap-
tés à des températures allant jusqu'à 300 °C.
Le récipient le plus approprié est en verre ou en céra-
mique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du
récipient.
Les récipients fabriqués dans les matières suivantes
sont inappropriés :
¡ Aluminium poli et brillant
11.3 Tableau des programmes
Les numéros de programme sont attribués à des mets spécifiques.
N° Mets
01 Brioche tressée, cou-
1
ronne briochée
Programme vapeur (fonctionnement uniquement avec un réservoir d'eau rempli)
1
18
Récipients
Fourchette de
poids
Poids de réglage
Plaque à pâtisserie
0,6 - 1,5 kg
avec du papier
Poids de la pâte
cuisson
Réglez la température du compartiment de cuisson
3.
à l'aide du sélecteur de température.
Réglez le compartiment de cuisson à une tempéra-
ture supérieure d'au moins 10 °C plus élevée que
la température à cœur.
Ne réglez pas une température supérieure à 250 °C
dans le compartiment de cuisson.
a L'appareil commence à chauffer après quelques se-
condes.
a À gauche apparaît la température à cœur actuelle
du mets, à droite la température réglée, par ex.
15°C|75°C. La température à cœur actuelle appa-
raît à partir de 10 °C.
a Lorsque la température à cœur est atteinte dans le
mets, un signal retentit et à l'affichage, la tempéra-
ture à cœur actuelle est la même que la tempéra-
ture à cœur réglée, par ex. 75 °C|75 C°.
4.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures!
Le compartiment de cuisson, les accessoires et le
thermomètre à viande deviennent rapidement très
chauds.
Utilisez toujours des maniques pour retirer les
▶
accessoires et le thermomètre à viande chauds
du compartiment de cuisson.
Lorsque la température à cœur est atteinte :
Éteignez l'appareil.
‒
Retirez le thermomètre à viande de la prise du
‒
compartiment de cuisson.
Retirez le thermomètre à viande du mets et reti-
‒
rez-le du compartiment de cuisson.
¡ Argile non vernie
¡ Matières plastiques ou poignées en plastique
11.2 Vapeur
L'appareil vous propose des programmes pour la fonc-
tion Vapeur qui vous permettent de préparer vos mets
facilement, comme un professionnel.
Vous trouverez plus d'informations sur les fonctions de
cuisson à la vapeur dans le chapitre Vapeur.
→ "Vapeur", Page 13
Ajoutez du li-
quide
Non
Hau-
Remarques
teur
d'en-
four-
ne-
ment
3
Le compartiment de
cuisson doit être froid
au démarrage.
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