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Vins français
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Bordeaux Blanc Liquoreux
Bordeaux Blanc Sec
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Bourgogne Rouge
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Languedoc-Roussillon
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Vins de Loire Blanc Sec
Vins de Loire Liquoreux
Vins de Loire Rouge
Vins du Rhône
Vins du Sud Ouest Liquoreux
4
Vins du Sud Ouest Rouge
Bienvenue dans l'univers EuroCave
Notre unique volonté est d'accompagner au mieux votre passion du vin tout au long des années... Pour
cela, EuroCave déploie tout son savoir-faire pour réunir les 6 critères essentiels au service des vins :
1
La température
Les deux ennemis du vin sont les
températures extrêmes et les fluctuations
brutales de températures. Une température
constante comprise entre 10° et 14°C (50 et
57°F) est considérée comme idéale pour le
plein épanouissement du vin. Grâce à son
système de régulation électronique, votre
climatiseur EuroCave s'enclenche dès que
la température de la cave s'élève d'un degré
par rapport à la température programmée.
L'hygrométrie
2
C'est un facteur essentiel, permettant aux
bouchons de conserver leurs caractéristiques
d'étanchéité. Le taux d'hygrométrie doit être
supérieur à 50% (idéalement situé entre 60
et 75 %). En maintenant une température
d'évaporation constante, au dessus de
0°C, votre climatiseur EuroCave dessèche
peu l'air de votre cave et assure un niveau
d'hygrométrie idéal.
Températures usuelles de service du vin
L'obscurité
3
La lumière et en particulier sa composante
ultraviolette dégrade très rapidement le vin
par oxydation irréversible des tanins. Ainsi, il
est fortement conseillé de stocker le vin dans
l'obscurité ou à l'abri des U.V.
4
L'absence de vibration
Les vibrations perturbent le lent processus
d'évolution biochimique du vin et sont
souvent fatales aux meilleurs crus.
La circulation de l'air
5
Un apport constant d'air extérieur s'avère
également indispensable.
6
Le rangement
Déplacer trop souvent les bouteilles est
nuisible aux vins. Disposer de rangements
adaptés limitant les manipulations est
indispensable.
Vins australiens
Cabernet franc
10 °C
Cabernet sauvignon
13 °C
Chardonnay
6 °C
Merlot
8 °C
Muscat à petit grain
17 °C
Pinot noir
11 °C
Sauvignon blanc
18 °C
Semillon
6 °C
Shiraz
10 °C
Verdhelo
13 °C
12 °C
9 °C
Autres vins
Californie
10 °C
Chili
7 °C
Espagne
14 °C
Italie
15 °C
7 °C
15 °C
16 °C
17 °C
10 °C
17 °C
6 °C
15 °C
8 °C
8 °C
18 °C
7 °C
16 °C
15 °C
17 °C
16 °C
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